炸醬面真是香,！原來有訣竅,，醬料中多加了一樣，肉香四溢,，醬香濃郁,。

一次多做點(diǎn)醬，想吃的時(shí)候可以拿出來用,，買點(diǎn)配菜,，面條煮熟拌上炸醬，就可以開吃了,，很簡單也很節(jié)約時(shí)間,，這個(gè)配方保證新手也能做出好吃的炸醬面，炸醬末兒拌勻在面條上,，送入口中,，越吃越香。很有滋味,，喜歡面食的親們可以試試,，一定會愛上的。

食材：面粉300克,、豬肉一塊,、姜蔥末、洋蔥,，甜面醬,、老抽1勺、生抽,。

做法：

1,、300克面粉加適量的水,，少量鹽，和成面團(tuán)使勁揉,，揉得越久越勁道,。

2、搟成薄的面皮,，搟好的面皮像折紙扇子一樣折疊好,，切面切成喜歡吃的寬度就好。

3,、豬肉切成肉泥,，五花肉肥瘦相間最好吃。

4,、洋蔥切成小粒,，姜切成姜末，大蒜切碎,。

5,、鍋中放入切好的肉末，小火煸炒至肉末變色出油,，稍微發(fā)焦黃,。

6、放入姜蔥蒜和洋蔥翻炒,，炒出香味。

7,、放入一勺甜面醬,，1勺生抽，半勺老抽和少許五香粉,，少許鹽,。

8、改小火,，然后加入小半碗水,，炒勻后將肉咕嘟個(gè)七八分鐘。

9,、不停翻動炒至醬汁濃稠就好了,。

10、炒醬的同時(shí)燒水,，醬炒好了,，水也開了，放入面條,，再煮開后,，加勺水,，繼續(xù)煮開，這樣重復(fù)三次,，就可以撈面起來瀝干水分,，可以煮點(diǎn)青菜。

11,、面撈出舀兩勺炸醬,，拌勻，如果再加上一些油潑辣子,，那真叫一個(gè)過癮?。?/p>