“生姜”，我相信很多朋友并不陌生,，走進(jìn)家里的廚房，隨便都可以找到一塊,，是炒菜燉肉的基本標(biāo)配,。當(dāng)然了，有的人很討厭生姜的味道,，即便這樣,，當(dāng)我們穿衣單薄，身體受了風(fēng)寒或者吃了過(guò)多的冷飲后,，出現(xiàn)了發(fā)熱,，身體疼痛，胃痛,，嘔吐腹部冰冷,，母親常常會(huì)切上幾片生姜，煮來(lái)一碗姜湯,，喝下去后,，口中一股辛辣感，感覺(jué)從頭皮直達(dá)胃腸,，通透內(nèi)外,，過(guò)一會(huì)皮膚表面滲出微汗，發(fā)熱身痛,，干嘔的癥狀就消失了,。這就是生姜“解表散寒”的作用體現(xiàn),，所以，生姜就有了雙重身份,，超市里的叫“調(diào)料”,，煎藥鍋里的叫“中藥”今天我多嘮叨幾句，希望可以讓學(xué)習(xí)中醫(yī)的朋友知道生姜功效形成的原理,，讓喜歡養(yǎng)生的朋友了解在什么情況可以使用,，書(shū)歸正傳，且聽(tīng)我分解,。

一.那一碗“姜湯”里的學(xué)問(wèn)

常言說(shuō)“蔥辣鼻子,，蒜辣心，頂數(shù)生姜辣的深,，從頭辣到腳后跟”

上面這句話雖說(shuō)是俗語(yǔ),，卻也將生姜的基本作用描述出來(lái)了。生姜一般生于沙土地,，全國(guó)很多地區(qū)都有分布,，古人認(rèn)為：在夏秋之交采收，可以做生姜用,，在秋季采收,，做干姜用，生姜又叫“籽姜”,，干姜又叫“母姜”或者“老姜”,。

注意了,，這部分內(nèi)容是純中醫(yī)的理論,，朋友們要把大腦還原到古代，嘻嘻,，我盡量通俗的講：

傳統(tǒng)中藥的性味是用中醫(yī)理論來(lái)指導(dǎo)的,，而藥性與氣味就決定了藥物功效作用的實(shí)現(xiàn)。本草認(rèn)為：夏季陽(yáng)氣升散在上,，大自然一片繁榮,，生長(zhǎng)季節(jié)以夏季為主的植物，就稟賦了自然界當(dāng)中的“陽(yáng)氣”,。陽(yáng)氣是什么,？是溫?zé)岬臍猓仙臍?，奔跑的氣,，發(fā)散的氣。生姜采收于夏季，言外之意是終結(jié)于夏季,，它的內(nèi)部就吸收足夠的大自然中的陽(yáng)氣,，所以，生姜屬性溫?zé)?，因?yàn)槭巧⒌臍?，在運(yùn)動(dòng)中熱量就不專(zhuān)一，生姜內(nèi)含有的陽(yáng)氣屬于“溫”的,，而不是熱的,。再有生姜屬于姜科植物的新鮮根莖，“根莖部位是植物最下部,，汁液需要上升滋養(yǎng)地上部分,，上升的力量也決定了它屬于陽(yáng)熱之性”。

二.為啥說(shuō)“氣本于陽(yáng),，味本于陰”

氣決定了藥物的屬性，味就是藥物的味道,，實(shí)際上這是在解釋《內(nèi)經(jīng)》中的“天氣通于鼻,，地氣通于口”。

①“天氣通于鼻”的意思是：藥物的氣是鼻子聞到的或是身體感受到了,，摸不著抓不到,，好似一團(tuán)氣，氣屬陽(yáng),，氣通于上焦的肺,，肺位置在上屬陽(yáng)，所以,，一般呈現(xiàn)清香的氣味的藥，大多是升散,，因?yàn)?strong>“清氣屬陽(yáng),，清則浮升”，例如荊芥,，紫蘇,，藥性多是性溫。生姜在氣味上并不是很大,，它的溫性主要體現(xiàn)在上文提到的含有自然中的陽(yáng)氣,，溫散的脾氣就表明它可以發(fā)散肌表，幫助皮膚肌肉的那部分陽(yáng)氣（衛(wèi)氣）“溫分肉,，司開(kāi)合”,，溫皮膚肌肉可以戰(zhàn)勝風(fēng)寒，打開(kāi)毛孔將風(fēng)寒外邪踢出。風(fēng)寒邪氣侵犯人體皮膚體表,，因“肺主皮毛”皮毛受邪,，與肺相應(yīng)，肺不能宣發(fā)肅降,，肺氣上逆,，引起風(fēng)寒咳嗽。

②“地氣通于口”的意思是：口在鼻子下方,，上下分類(lèi),，它是屬陰的，味道是口中嘗出來(lái)的,，與氣味相比,，味道是有形的，有形的就屬于陰,，味道臭穢重濁的藥物,，一般是下降的，下降就屬陰,，例如大黃,，赭石，藥性多是性寒,。味道有“酸苦甘辛咸”五種,，對(duì)應(yīng)“木火土金水”五行?？谥袊L到生姜的“辛辣”,，辛辣屬于五味中的“辛”，辛與五行的金對(duì)應(yīng),，季節(jié)與秋季對(duì)應(yīng),，秋季氣壓較低，大自然的氣是向下的,，“金曰從革”就是一種下降收斂的意思,。經(jīng)過(guò)一系列的推理，我們判斷：

三.一通分析后生姜的功效就出來(lái)了

生姜,，味辛,，性溫，性溫升浮發(fā)散,，發(fā)散就能打開(kāi)毛孔,，解肌表風(fēng)寒。味辛收斂下降,，下降就能降肺胃上逆之氣,，降逆止嘔，止咳。

功效：發(fā)汗解表,，降逆止嘔,，溫肺止咳。

生姜的運(yùn)動(dòng)是能升能降,，走表走里,，我們叫做“走而不守”。

魚(yú)蝦鱉蟹常年生活在水中,，與陸地動(dòng)植物比較,，蝦兵蟹將多含有陰寒的特性，一旦腐敗引起中毒,，就形成了“陰毒”,，中毒表現(xiàn)以嘔吐為主，氣被郁滯,，周身疼痛,，生姜性溫屬陽(yáng)，猶如點(diǎn)燃的煙花,，陽(yáng)可制濁,，溫能散寒，辛能降逆,，所以,，生姜有很好的治療魚(yú)蝦中毒引發(fā)的癥狀。順便說(shuō)一句,，生姜的性味決定了它能溫陽(yáng)去濁,，燉肉時(shí)使用可以更好的去除肉的腥臭味道。炮制方面可以解天南星科植物的毒性,，例如半夏,，南星。

本文原創(chuàng),，講稿內(nèi)容是來(lái)自我錄制的與一起學(xué)中醫(yī)之本草中藥系列視頻，若做其他商業(yè)使用,，需經(jīng)本人同意。

作者：龍江朱旭陽(yáng)