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“冬吃蘿卜夏吃姜”。 嗯,，寶妹剛好姓“姜”,，生來就是被吃的，嗚嗚,，開個玩笑,，有一次，一個朋友說我天生和中醫(yī)有緣,，他的原話是這么說的：寶妹,，你姓姜，姜是中醫(yī)里的一味藥材,，水,，是載體，也是藥,，丹,，是丸藥的統(tǒng)稱，歷代皇家養(yǎng)生都會煉丹藥,，所以,，你的名字姜水丹本身就是一味中藥啊，我竟然無言以對,。,。。,。,。。喵嗚,。,。。,。,。。 姜可謂是我們中國人做飯最重要的調(diào)料,。煮食肉類時,，加入適量生姜，不僅有預(yù)防中毒,，還有調(diào)味除腥的作用,。做菜做湯的時候放點姜,，吃完喝完會覺得身體內(nèi)外熱乎乎的，通體舒適,。 中醫(yī)認為：生姜性熱,，味辛，歸脾,、胃,、心、肺經(jīng),。主要具有發(fā)汗解表,、溫胃止嘔、解魚蟹毒三大功效,。所以受風(fēng)寒感冒或者淋雨了,，趕緊喝碗姜湯，讓身體微微出汗,，很快就可以趕走不適,；生姜是傳統(tǒng)的治療惡心、嘔吐的圣藥,，有“嘔家圣藥”之譽,。因腸胃不適引起的惡心，或者暈車暈船的時候,，嘴里含片生姜或者肚臍上貼塊姜,，也能快速緩解；我們吃海鮮的時候,，都會蘸姜汁,，也是用姜的溫性來中和海鮮的寒涼； 女性月經(jīng)期間喝點生姜紅糖水可讓身體溫暖,，增加能量,，活絡(luò)氣血，加快血液循環(huán),，月經(jīng)也會排得較為順暢,。
簡單來說，生姜辛味比較完整,，能暢通經(jīng)絡(luò)中的濁陰積滯,。所以當感受風(fēng)寒,，尤其是出現(xiàn)頭重,、鼻塞、四肢倦怠的時候,，喝生姜紅糖水是很有效的,。
干姜首入脾胃，以其辛熱能逐脾胃寒邪,，助脾胃之陽氣,。常用治脾胃寒癥，癥見脘腹疼痛,、嘔吐泄瀉等,。但凡脾胃寒癥，無論是外寒內(nèi)侵還是陽氣不足均可適用,。 與生姜相比,，干姜發(fā)散力減弱，但重在溫煦,，一般危重病人自身的氣血疏導(dǎo)系統(tǒng)很虛弱,，如果用發(fā)散作用很強的生姜，能夠幫助中藥的藥效迅速到達病灶,，但是病人可能會因為受不了這種猛烈的沖擊而加重病情,。因此，換成溫化作用見長的干姜,，能夠讓藥效緩慢而有效地在體內(nèi)揮發(fā),，正邪的沖突就不會太激烈了。
脾胃虛寒者,，或正在食用苦瓜、芹菜,、螃蟹等寒涼食品,，或者用生姜治療脾胃虛寒引起的嘔吐、胃痛等不適時,，應(yīng)去掉姜皮,； 治療水腫時，不去皮,，因為姜皮有利水作用,。
夏季特別是伏天炎熱，汗出甚多,，在當下情況下,，人們往往采用空調(diào)、冰鎮(zhèn)飲料等解暑去熱,。其實,，效果往往適得其反。過度飲用冰鎮(zhèn)飲料,、寒涼過度的后果是不但傷及脾胃,、胃痛腹瀉，也會造成口中黏膩,、口干舌燥,，無汗，暑熱不解的后果,。這是因為熱甚于外,、脾胃空虛，寒涼敗胃,，陽氣不得內(nèi)收,。這時如果飲用性質(zhì)辛熱的生姜茶(常溫)則可溫胃護陽、陽氣內(nèi)守,，暑熱就不會浮盛于外,，人體自然就會感到神清氣爽，通體舒泰,。夏天的建筑工地,、煉鋼企業(yè)、筑路工人,、執(zhí)勤警察等高溫作業(yè)行業(yè)尤其適宜,。
1、夏季吃生姜雖然有很多好處,，但是姜畢竟是熱性的,，也不要吃太多，可以在做菜或做湯的時候放幾片生姜即可,。
2,、凡屬陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者,，或患有癰腫瘡癤,、肺炎、肺膿腫,、肺結(jié)核,、胃潰瘍、膽囊炎,、腎盂腎炎,、糖尿病、痔瘡者,，都不宜長期食用生姜,。 3、生姜紅糖水只適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后有胃寒,、發(fā)熱的患者,，不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒患者，也不能用于治療中暑,。服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐,，對其他類型的嘔吐則不宜使用。 4,、晚上不宜吃姜：早上吃姜可以幫助生發(fā)胃氣,，促進消化。而且姜性辛溫,，能加快血液流動,，有提神的功效。晚上是陽氣收斂的時候,，吃姜以后陽氣振奮,，可能會興奮得睡不著覺。不利于養(yǎng)陰,。 5,、秋天不宜吃姜：因為秋天氣候干燥、燥氣傷肺,，加上再吃辛辣的生姜,，更容易傷害肺部，加劇人體失水,、干燥,。所以民間有俗語說'一年之內(nèi),，秋不食姜;一日之內(nèi)，夜不食姜,。' 6,、發(fā)霉的姜是不能吃的：凍了的姜是可以吃的但味道沒有鮮姜好。凍姜化了以后很愛發(fā)霉,，發(fā)了霉的姜是絕對不能吃的,，是有毒的。
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