飯店要想生意好,，營銷絕對少不了,！大家好，我是莉莉,，這是我的每天一篇原創(chuàng)文章之第798篇.

隨著堂食開業(yè)的餐餐廳越來越多，第一批的整改“罰單”也被陸續(xù)開出,。多數(shù)是因堂食開業(yè)不規(guī)范被相關(guān)部門責(zé)令整改,、停業(yè)、罰款……

這一系列“雷霆手段”再一次提醒餐飲人,，開業(yè)在即,，不要草率，特殊時(shí)期,，守好防疫安全底線,，就是守好企業(yè)發(fā)展的“生死線”，以下這8條堂食復(fù)工“紅線”,，大家一定要牢記!

1,、每家店都要有防疫工作直接負(fù)責(zé)人，要做到責(zé)任到人。

2,、要有足夠?qū)挼目臻g距離,，圓桌客人座位相隔不少于1米。條桌應(yīng)單排同向擺放,，顧客間隔在 1 米以上,。餐桌間距在1.5 米以上。

3,、必須佩戴口罩,。顧客進(jìn)店除就餐外，全程需要佩戴口罩,，這里需要注意工作人員,，在工作期間不能隨意摘掉口罩。一但被查到,，就是關(guān)門的危險(xiǎn)

4,、一定要設(shè)置廢棄口罩收集處，這點(diǎn)是很多餐廳常忽略的一點(diǎn),，也是致命的一點(diǎn),。大家一定要牢記！

5,、消毒登記一定要完善,，還有一定要做好顧客登記，最少登記一名就餐客人的姓名和有效的聯(lián)系方式,，實(shí)行可追溯管理,。

6、對顧客量測體溫,，正常體溫方可提供服務(wù),。

7、禁止集體聚餐,，包間采取預(yù)訂方式,，采用分時(shí)段錯(cuò)峰就餐，每個(gè)包間營業(yè)時(shí)段只安排一桌客人,，每桌客人不超過5人,。

8、按菜品數(shù)量或用餐人數(shù)配備公筷公勺,，全面提供一菜一筷,、一湯一勺。

以上就是餐飲堂食開業(yè)要注意的8條紅線,，一旦觸碰了就可能導(dǎo)致餐廳關(guān)門,。