糖尿病是由糖代謝紊亂引起，以血糖升高為特征,，并出現(xiàn)尿糖的一種疾病,，其原因是體內(nèi)胰島素的絕對(duì)或相對(duì)(效應(yīng)差)不足，使進(jìn)食后進(jìn)入血液中的葡萄糖不能進(jìn)入細(xì)胞中進(jìn)一步代謝,，導(dǎo)致血糖升高,，并有部分糖經(jīng)腎臟從尿中排出。

這也就是為何糖友們的飲食需更加注意,。

在餐前喝一小碗清淡、少油的蔬菜湯,，一來稀釋了胃液,，可以減輕病人的食欲,，二來先喝湯占了胃的空間，也能增加糖尿病患者的飽腹感,，吃正餐的時(shí)候能少吃點(diǎn)兒,。

需要說的是，并不是讓身為糖友的你喝一碗肉湯,！在烹制湯肴時(shí),，應(yīng)盡量少用高脂肪、高熱量的食物來作湯料,，如老母雞,、肥鴨等。

瘦肉,、鮮魚,、蝦米、去皮的雞或鴨肉,、兔肉,、絲瓜、冬瓜,、蘿卜,、魔芋、番茄,、海帶,、紫菜、綠豆芽等,，都是很好的低脂肪湯料,，糖尿病患者不妨多選用一些。

在種類豐富的肉類中,，

糖尿病病人又該如何選擇呢?

如果把肉簡(jiǎn)單分成沒有腿的魚肉,、兩條腿的禽肉、四條腿的畜肉的話,，建議糖友們選擇攝入肉的順序?yàn)椋?span style="margin: 0px;padding: 0px;max-width: 100%;box-sizing: border-box ;word-wrap: break-word ;color: rgb(62, 93, 154);">沒有腿的→兩條腿的→四條腿的,。也就是首選魚肉等水產(chǎn)品（除魷魚、帶魚）是首選好肉,，其次是雞,、鴨、鵝等家禽肉（糖友吃的話,，最好去皮）,，最后才選豬、牛、羊等紅肉,。

另外很多糖友喜歡吃煮的很軟爛的肉,，比如醬牛肉至少需要燉煮90多分鐘，燉五花肉需要120分鐘,、燉雞塊也要至少60分鐘,，甚至燉魚的時(shí)間都不會(huì)太短，他們認(rèn)為這樣烹制的肉類食物的確易于咀嚼和消化,。

其實(shí)消化越快的食物對(duì)血糖影響只會(huì)越大,，這個(gè)誤區(qū)大家一定要知曉。另外隨著加熱時(shí)間延長(zhǎng),，肉類中的維生素A也會(huì)流失比較多,。

其實(shí)糖友根本不適合喝粥,。特別是用單一的某一種主食熬制的濃粥不太適合糖友。比如,，白米粥,。本來大米升糖指數(shù)就不低，煮的越爛,，越容易被人體吸收,，對(duì)血糖影響也更大。

還有以東北大米(粳米)為代表的稀飯主力軍,，比南方大米好吃好消化,，升血糖更快更高，不論是稠的粥還是稀的粥,，建議糖友們都不要選擇,。如果血糖控制的較為不錯(cuò)，那么適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)也是可以的,。不過餐后血糖最好是測(cè)一下哦,。