大家好,，我是妙招妹,！小時(shí)候廚房負(fù)責(zé)給菜上色的調(diào)味品，只要醬油,！可現(xiàn)在生抽,，老抽,，味極鮮，蠔油等等,，它們之間的用法和區(qū)別又是什么呢,？

從顏色上說(shuō)呢，生抽顏色淺,，也較稀,，但是呢味道比老抽更咸。炒菜,，涼拌都是可以的

老抽呢,，雖然顏色比生抽更深，也更稠,！但是味道反而更淡一些,！一般用于給菜品上色，紅燒,，燉菜,！色澤紅亮！

然后我們?cè)僬f(shuō)說(shuō)傳統(tǒng)醬油,，它的顏色和粘稠度,，都處在生抽和老抽之間！顏色重,，味道重,，需要長(zhǎng)時(shí)間的加熱，才能散發(fā)出它的醬香味,！

還有味極鮮,，顧名思義味道鮮美！它其實(shí)是生抽的一種,！用法和生抽一樣,！炒菜，涼拌都很不錯(cuò),！

最后我們?cè)僬f(shuō)說(shuō)蠔油,！它可不是油，一般是用熬生蠔的湯汁濃縮而成的,！去超市買(mǎi)的時(shí)候呢,，一定要看配料表上，蠔汁排第一位的,！這樣的蠔油純正,，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高！通常在起鍋的時(shí)候才加入,，用于提鮮,！

好了,，廚房的這幾種調(diào)味品，用法和區(qū)別您學(xué)會(huì)了嗎,？關(guān)注我,，每天為您的生活排憂解難,！不明白的地方也可以留言告訴我,！