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剁椒魚頭，這才是真正的大菜

 犇羴鱻馫 2020-03-26

剁椒魚頭

大頭魚一條中間切斷,，把頭尾分開

剁椒魚頭,，這才是真正的大菜

剁椒魚頭，這才是真正的大菜

剁椒還是湖南的正宗啊

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切好蔥姜蒜擺盤底

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魚頭腌5分鐘放盤

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多新鮮的魚,，清蒸一定要活魚

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尾巴腌制待用

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在魚頭上放剁椒,，

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樣子出來了吧

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這個(gè)待用

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在剁椒上放姜絲

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準(zhǔn)備工作做好了，可以隔水蒸了

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10分鐘以后

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把那碗蔥姜蒜鋪在魚頭上

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沸油一大勺澆上

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撒生抽是決定成敗的關(guān)健，必須是要放上好一點(diǎn)的,，我就用海天海鮮醬油,，這兩個(gè)非常喜歡這個(gè)品牌,，最近買了萬字醬油,，還沒有試過。

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成功,，可以開吃了。

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