菠蘿和鳳梨很多人傻傻分不清,，牢記這6個字，看一眼就能分出來

各位讀者好,，感謝大家閱讀我分享的美食文章,，經(jīng)驗和大家一起共享，今天我要和大家分享的內(nèi)容是：『菠蘿和鳳梨,，傻傻分不清楚？果農(nóng)教你記住這3點,，一眼就分清楚,，別再搞錯了,！』

▲菠蘿

最近氣溫回升，已經(jīng)達到20℃了,，非常暖和，只可惜不能出去曬太陽,。正式進入春天,，大量的新鮮水果都陸續(xù)上市了,，比如香蕉、芒果,、菠蘿等,，還是當(dāng)季的水果和蔬菜最好吃，又香又甜,，營養(yǎng)價值也高,。3月上市的菠蘿非常新鮮,，香甜可口，很多人都愛吃,。吃菠蘿,，很多人都知道要用鹽水泡，可是水果攤上用鹽水泡的菠蘿千萬別買，那是生水泡的,，而且是長時間暴露在空氣中,，很容易沾染上灰塵和細菌，想吃還是買整個的回家自己泡,，干凈又衛(wèi)生。

▲左邊是菠蘿,，右邊是鳳梨

由于菠蘿含有一種蛋白酶，吃的時候會給口腔帶來刺激感,，通常就是嘴巴發(fā)麻,，為了減少刺激,，吃之前要涼開水+食鹽浸泡，菠蘿吃起來更甜,。關(guān)于菠蘿，有一個問題困擾了很多人,，那就是菠蘿是不是“鳳梨”,？尤其是北方的朋友,，很多老輩人也一直以為菠蘿就是鳳梨，其實這是2種水果,。有人說了,，它們長得不都一樣嘛,，怎么區(qū)分呢？購買時仔細看,，菠蘿和鳳梨有3處“細微”的區(qū)別，一眼就能分清楚,，果販再也不敢糊弄你,。

▲菠蘿削皮后需要挑肉刺

在日常生活中，有很多種水果都像是“雙胞胎”,，比如大櫻桃和車厘子，獼猴桃和奇異果,，乍一看是一樣的，可是細看還是有區(qū)別的,，口感和味道也有細微差別,。從植物學(xué)上講,，菠蘿和鳳梨沒有區(qū)別，都是同一物種,，不過二者的品種不同,，有些地方也把鳳梨叫做菠蘿,，菠蘿是鳳梨科(Bromeliaceae)鳳梨屬(Ananas Merr.)的一個種(A.comosusL.)，而鳳梨科一共有5個種,，而果實能吃的只有菠蘿。

▲有溝槽的就是菠蘿

不同的品種價格也不同,，鳳梨的口感比菠蘿好,，所以價格更高,，由于很多人都分不清鳳梨和菠蘿，因此很多水果攤都把菠蘿當(dāng)做鳳梨賣,，今天教大家一個方法，只要記住3點共6個字,，就能認出是誰是鳳梨誰是菠蘿了,，再也不會花冤枉錢了。鳳梨和菠蘿的區(qū)別有3點：圓葉,、綠眼、沒刺,。先說圓葉,，常吃菠蘿的人應(yīng)該會發(fā)現(xiàn)，菠蘿的葉子又薄又尖,，葉邊還生有小刺,；而有些葉子又圓又厚,，并且沒有小刺，這才是鳳梨,。

▲左邊是鳳梨，右邊是菠蘿

再說綠眼,，菠蘿和鳳梨的外表都有一層厚厚的皮，上面有一塊一塊的凸起,，曾經(jīng)都是一朵花,，果實成熟后凋謝了,。這個凸起如果是橙色的就是菠蘿，凸起是綠色的才是鳳梨,。最后一點是沒刺,，這個刺不是葉片上的刺,，而是果肉中的刺，我們經(jīng)常吃的菠蘿,，削掉外皮后還需要用鏟刀鏟出肉刺,，所以形成了一道道的溝,。而鳳梨的果肉中沒有肉刺，削皮后不需要再挑刺,，直接就能吃了,，只要認準(zhǔn)這一點,，就不會再認錯。

▲猜猜它是菠蘿還是鳳梨

只要認準(zhǔn)這3個區(qū)別,，看一眼就能知道哪個是菠蘿，哪個是鳳梨了。鳳梨比菠蘿賣得貴,，確實有很多方面不一樣,，比如鳳梨果肉中的纖維更少,，所以口感更軟更細膩；而菠蘿的纖維更多,，還有肉刺,，所以口感更硬,。在食用時，菠蘿因為它含有的菠蘿蛋白酶會刺激口腔粘膜,，吃完嘴里會發(fā)麻,，所以需要用鹽水泡一下,；而鳳梨不含蛋白酶，所以不用浸泡,，能直接食用,，這也是一個重要的區(qū)別,。

▲用淡鹽水泡的肯定是菠蘿

看到這兒，是不是才知道原來要分辨鳳梨和菠蘿如此簡單,，外面小販用鹽水泡的肯定不是鳳梨，下次就不會再被騙了,。