大家好,，我是小董,，很高興回答這個問題：請問魚湯怎么才能又白又鮮沒腥味？

魚湯使我們?nèi)粘Ｉ钪谐：鹊囊环N湯,，做法簡單,，而且味道也鮮美，一碗魚湯下肚,，營養(yǎng)美味又健康,。對于產(chǎn)后虛弱，久病體虛,，血虛頭暈,，氣短乏力，營養(yǎng)不良人最補,。

小董媳婦產(chǎn)后身體一直很虛弱,，而且有時候母乳還不夠孩子吃，醫(yī)生建議多喝魚湯,，于是小董換著花樣做各種各樣的魚湯喝,，前兩天小董在家做的魚塊，剩下來的這個魚頭給媳婦燉一個魚頭豆腐湯喝,。

但是對于魚湯的做法,，相信大家都有很多的疑問，比如魚湯怎么做才不腥,，而且做出來的魚湯濃白又好喝,。其實對于魚湯的做法，我們只要掌握好這幾點,，做出來的魚湯鮮美,，魚肉鮮嫩，而且魚湯非常的濃白,，營養(yǎng)又美味,。喜歡的朋友可以試著在家做一下。

——【魚頭豆腐湯】——特點：魚湯濃白,，營養(yǎng)美味,，健康少油，做法簡單，魚肉鮮嫩,，全家人搶著喝

【主要食材】：豆腐,，魚頭，蔥,，姜,，鹽

——【具體制作步驟】——

1、我們首先將準備好的食材清洗干凈,，然后將魚頭從中間切開,，用手掰斷,；豆腐切成塊狀,，蔥切片，姜切成片,，盛入盤中備用

2,、我們做魚湯首先將魚肉煎一下，平底鍋倒入油,，油熱之后放入魚頭,，這樣燉出來的魚湯更濃白，將兩面都煎好之后加入開水,，放蔥段,，姜片，

3,、配料都放好之后,，先用大火燉10分鐘，然后放入豆腐轉(zhuǎn)中火燉10分鐘左右,，最后出鍋前放點鹽即可

好了,，這樣一道簡單易做好喝又美味的魚頭豆腐湯就做好了，做法超級簡單,，而且燉出來的魚湯濃白沒有腥味,。

【烹飪小貼士】：

1、燉魚湯時,，魚肉一定要清洗干凈,，小董這里用的魚頭，魚頭里面的魚鰓一定要清除干凈

2,、將魚頭放在鍋中煎一下,，這樣燉出來的魚湯濃白而且沒有腥味

3、燉魚湯時,，我們加水的時候一定要加入開水,，這樣燉出來的魚湯濃白

4、一次加入足量的開水,，中間盡量不要加水,，如果燉煮時間過長導(dǎo)致水少,，可以再加入開水，千萬不要加涼水

大家對于魚頭豆腐湯的做法有什么好的建議和方法呢,？歡迎大家在評論區(qū)留言討論,，感謝大家的關(guān)注與支持！