豆腐是我們常吃的食物,，豆腐也是美容佳品,，很多人都愛吃豆腐，豆腐要做入味才是最好吃的,，那么豆腐怎么做好吃呢,？下面教大家?guī)椎蓝垢淖龇ǎ?jí)好吃又下飯，吃幾碗米飯都不夠哦,，每次都是光盤,，趕緊來學(xué)學(xué)，你會(huì)愛上吃這幾道豆腐家常菜哦,。

香菇燜豆腐

食材：

豆腐300克,、瘦豬肉50克、香菇8朵,、紅辣椒2個(gè),、蔥、姜,、蒜,、鹽、老抽,、花椒粉,、白糖、味精,、植物油

做法：

1,、將豆腐清洗干凈，切成長(zhǎng)方片備用

2,、將香菇清洗干凈,，去蒂，然后切成四塊備用,。

3,、紅辣椒切段，蔥切段,，姜蒜切片,，瘦肉切細(xì)絲備用

4、準(zhǔn)備平底鍋燒熱,，放入適量油,，油熱后，將豆腐放入鍋中,，煎成兩面金黃色后出鍋備用,。

5、鍋中倒入適量油,，油熱后,，燒熱后放入肉絲炒散，放入姜蔥蒜炒出香味,，加入豆腐片,，翻炒66、然后再放入紅辣椒、香菇塊,，加入鹽,、白糖、花椒粉,、老抽,，加一碗水（最好是高湯），小火燜至汁收濃,，加少許味精翻炒后即可出鍋,，好吃的香菇燜豆腐就做好啦，非常入味又下飯,。

蔥燒豆腐

食材：

鹵水豆腐,，蔥姜末，蔥段,，生抽,，食鹽，蠔油,，老抽,，水淀粉，蔥油,。

做法：

1,、將豆腐切塊，然后放入開水中,，加入食鹽浸泡10分鐘,，這樣可以去除豆腥味，浸泡好后撈出瀝干水分備用,。

2,、準(zhǔn)備起鍋，鍋熱后倒入適量油,，油熱后下入豆腐塊煎至兩面金黃盛出備用,。

3、另外起鍋燒油,，油熱后,，將蔥姜末倒進(jìn)去一起炒香，然后加入加入適量的生抽和蠔油炒勻

4,、再加入適量的清水燒開，倒入煎好的豆腐,，加入食鹽和老抽調(diào)味調(diào)色,，然后輕輕地推勻。

5、然后轉(zhuǎn)中小火煮3分鐘,，然后調(diào)入水淀粉收濃湯汁,，加入蔥段翻炒均勻，最后淋入少許的蔥油即可出鍋了,。這道蔥燒豆腐非常下飯,，口感特別好，吃起來很過癮,，簡(jiǎn)直比肉菜還香,。

這兩道豆腐的做法也簡(jiǎn)單，大家可以學(xué)起來,，口感特別好,，做法簡(jiǎn)單卻比肉香，我家隔三差五做一次吃,，都是光盤,，又鮮又入味，不僅可以做給家人吃,，下次家里來客人了,，也有一道像樣的家常菜拿得出手招待客人，自己做的比外賣健康多了,，每天學(xué)一道菜,，不久就能做出一桌美味佳肴了哦。