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五香醬黃豆 黃豆200克 桂皮1小段、八角2粒 香葉3片,、白扣3粒 老抽1茶匙,、生抽3茶匙 冰糖15克、干辣椒4個(gè) 1.黃豆挑出壞豆 2.挑揀好的黃豆加入足量清水浸泡12小時(shí)，泡至完全漲發(fā),。 3.泡好的黃豆沖洗干凈。 4.需要調(diào)料：生抽,、老抽、冰糖,、干辣椒,、白扣、香葉,、桂皮,、五香粉 5.泡發(fā)好的黃豆放入煮鍋中，加入水,，水量莫過(guò)黃豆一指,，加入所有調(diào)料。 6.加入所有調(diào)料后置火上大火燒沸,，幾分鐘后改小火蓋上蓋子燜燒,。 7.燒至黃豆熟透改大火收汁 8.湯汁基本收盡即可,。
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來(lái)自： 藍(lán)天追雲(yún) > 《生芽菜》
