雜貨一詞源于日語的“zak-ka”,，從最初的西方舶來品,，演變?yōu)橐磺心芙o生活帶來新意和幸福感的物件,；從鍋碗瓢盆、茶壺茶杯,，到居家裝飾,，再到文創(chuàng)手作等，囊括了我們?nèi)粘Ｉ钪械囊磺杏闷?。事實上,，對?biāo)zakka的起源國家日本，2019年中國人均GDP已突破1萬美元,，與日本上世紀(jì)80年代初數(shù)據(jù)接近,。這一時期，正值日本進(jìn)入了第一次消費(fèi)升級大潮,，并掀起第一次雜貨熱潮,。

日本早期的雜貨店以1716年誕生于奈良的中川政七商店為代表,，經(jīng)營時間已達(dá)300年歷史。而日本近代雜貨歷史要從美式藥妝店“Sony Plaza”開始,，店內(nèi)匯集的各國商品,，定義了“時尚雜貨”。

日本第一次雜貨熱潮是1976年,，國民當(dāng)年人均GDP達(dá)到近8000美元,，實現(xiàn)第一次消費(fèi)升級，并且手工制作在年輕人中流行起來,，人氣持續(xù)至今的雜貨品牌TOKYO HANDS就是在那一年誕生的,。這些有創(chuàng)意性的日常小物為人們帶來了更多愉悅感受,，隨之開始廣泛流行。為了與TOKYO HANDS抗衡,，80年代西武集團(tuán)又先后開創(chuàng)了至今風(fēng)靡全球的生活方式品牌“無印良品”以及“LoFt”,。

20世紀(jì)90年代，受“泡沫經(jīng)濟(jì)”的影響,，日本大眾對于消費(fèi)的需求與習(xí)慣發(fā)生了巨大的轉(zhuǎn)變,，“性價比”成為日常購物中最多考慮的一個因素，隨著“北歐簡約”風(fēng)的盛行,，第二次雜貨熱潮襲來,。

2015年之后開始的日本旅游熱潮，在日元貶值以及放寬簽證政策等影響下,，全世界的訪日游客高達(dá)3000萬人次/年,，并保持高速增長，新的消費(fèi)內(nèi)涵帶動了第三次雜貨熱潮,。這次的熱潮標(biāo)志著雜貨走向更多元的個性化,，從進(jìn)駐大型商業(yè)的無印良品、LoFt到以“雜亂無章”著稱的唐吉可德等,，日本知名的幾大雜貨專門店品牌都趁勢獲得了空前的發(fā)展,。

日本雜貨的成功學(xué)，首先要從創(chuàng)意說起,，以無印良品為例,，商品名稱這一步就花了不少心思，僅僅一張吊牌就要在說明商品內(nèi)容的同時體現(xiàn)出“無印良品的獨(dú)特風(fēng)格”,。無印良品在「雜貨店」方面的發(fā)展已經(jīng)很成功了,。也正是因為成功，才會出現(xiàn)很多效仿者,。而他們的價格更便宜,，就算是現(xiàn)如今的無印良品也會存在危機(jī)感。所以在無印良品還很受大眾青睞的時候,，拓展企業(yè)模塊是最佳時期,。比如進(jìn)入房屋建筑、花店,、咖啡店,、簡餐等產(chǎn)業(yè)。

LoFt借助的是買手制,，讓商品更豐富更具創(chuàng)意,。LoFt售賣的筆記本種類就有3000種之多，有為了方便邊在電腦上打字邊手寫記事而設(shè)計的橫式筆記本,；有為了人們更方便翻頁找月,、周計劃,，而創(chuàng)新上下分為兩部分的筆記本；還有以日本地點(diǎn),、興趣等為主題的筆記本等,。飯盒種類超過1000種，有可以立置而并不會影響食物美觀的可立式飯盒,；也有可以根據(jù)自己食量需要調(diào)節(jié)的飯盒,；更有方便放入到小書包內(nèi)的扁長型飯盒等。各式創(chuàng)意類產(chǎn)品讓人們“眼花繚亂”,，不經(jīng)意間就會在這里逛很久,，而這里也可以說是“只有你想不到的，沒有你想到而沒有的”,。

LoFt依托“買手團(tuán)”進(jìn)行選品采購,，不追求原創(chuàng)品牌（但同時也擁有自主開發(fā)的商品），而是依托買手從不同渠道精選而來,，或是直接向廠家提供商品開發(fā)建議,，但條件是廠家所做出來的商品需要在LoFt首發(fā)，從而在商品種類方面保持領(lǐng)先于其他店鋪的優(yōu)勢,。23萬種創(chuàng)意型商品,，不僅僅滿足了生活的需求，更讓都市生活中忙碌的“自我”獲得了更多精神上的慰藉,。

日本雜貨的成功之道,，還在于他們傳遞的是一種生活概念。日本的三次雜貨熱潮,，都源于經(jīng)濟(jì)大環(huán)境的轉(zhuǎn)變,，適時調(diào)整自身的商業(yè)形象,，抓住“以人為本”的理念,，使得多個品牌培育了自身獨(dú)特的品牌形象。

LoFt和niko and...都不約而同的選擇了陳列的樂趣作為吸引顧客的手段之一,。LoFt采用的是“毫無章法”的“有趣”陳設(shè),，引發(fā)顧客的閑逛欲望。LoFt的安藤公基社長曾介紹這樣斜面的陳設(shè),，可以讓顧客所看到的角度更廣,，顧客可以接觸到更多的商品。

niko and...于2019年12月21日在上?；春Ｂ烽_出中國大陸首家全球旗艦店時,，介紹過自家的開店理念——希望像雜志特輯一樣總給顧客帶來新鮮感，并且將這一理念貫徹到店鋪的陳列于選品中,，比如日本東京表參道附近的旗艦店“ niko and...TOKYO ”,，以“雜志編輯手法”概念來定調(diào),，將全場的商品分為“ 特輯 ”和“ 連載 ”的兩個區(qū)塊。“ 專欄連載 ”的陳列概念,，放置長賣又不缺新意的商品,。逛下來就如觀看一本立體書般，親身體驗書中的各個欄目,。

線上線下融合做法已不新鮮,，但是日本雜貨業(yè)卻探索出了不同的模式，比如niko and...

niko and....的線上店鋪更像是有趣實用的生活指南,，“30天穿搭指南”在不經(jīng)意間讓你的購物車堆滿想要的服飾,；“ DishUp！”介紹烹飪經(jīng)驗和菜譜的同時,，讓你心水各種鍋碗盤碟,；“ TRAVELER'S ”讓一線素人假裝自己是各個領(lǐng)域的旅行家；這里甚至有比宜家更全面的空間打造大法,，連室內(nèi)裝修都有實例指導(dǎo),。

而老牌雜貨鋪中川政七商店則于2002年就開始建立線上銷售網(wǎng)絡(luò)，并對雜貨部門進(jìn)行了大刀闊斧的改革,，重新整頓了公司的管理形式和品牌策略,。2018年，中川政七首次來到中國,，在蘇州誠品（2018年5月11日至7月1日）和上海衡山·和集（2018年5月19日至6月5日）做微型快閃,。

在迎合大眾的設(shè)計日用品不斷涌現(xiàn)的今天，我們的購買行為總是依附一眼所得的關(guān)于“美與否”的判斷,。商品背后的故事,、信念與文化則輕易便在這場視覺爆炸中被隱去。日本雜貨業(yè)通過獨(dú)具匠心的產(chǎn)品創(chuàng)意,，在零售大潮中脫穎而出,。

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