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茼蒿又名叫蓬蒿，是一種一年生或者二年生草本植物,，茼蒿除了可以莖,、葉之外，它的根莖,、葉,、花是可以入藥的，并且還有降壓,、潤(rùn)肺,、清痰等很多功效，大部分的茼蒿都是在初春播種,，然后在夏季快要到來的時(shí)候開花成熟,，所以春天之后，茼蒿就可以開始食用了,，茼蒿富含多種維生素,，還有豐富的膳食纖維，所以春天食用茼蒿,，既能補(bǔ)血補(bǔ)肝,，又能安神補(bǔ)腦，提高記憶力,。 茼蒿的做法也有很多種,，我們常見的有清炒、熬湯,、涮火鍋等等,，今天小編給大家分享一個(gè)簡(jiǎn)單又美味的茼蒿做法，那就是肉末炒茼蒿,。 首先需要我們把茼蒿清洗干凈,，然后切成小塊兒,，如下面圖所示。 然后準(zhǔn)備一塊瘦肉,，將它剁碎,，剁成下面的小肉丁。 在鍋里放入適量的食用油,，然后,，用大蒜和小米辣熗鍋。 先下入切好的肉丁翻炒,，直到肉丁變色炒出香味,。 然后放入切好的茼蒿繼續(xù)翻炒，一直炒到茼蒿的葉子變軟,，然后加入適量的鹽和雞精,，翻炒均勻后就可出鍋裝盤了。 這道美味的肉末炒茼蒿就出鍋啦,，大家看一下是不是非常有食欲呢,，而且十分下飯哦。喜歡吃茼蒿的朋友們,，趕緊試一下吧,。 |
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