俗話說一年之計在于春,，雨水已過,，萬物又重新還是煥發(fā)出生機，大自然中的規(guī)律是春生夏長,，但是這個規(guī)律其實放在人類身上也一樣適用,。初春時節(jié)，天氣還沒有徹底變得溫暖,，寒冷干燥的的環(huán)境也讓人非常容易生病,，所以在這萬物復蘇的季節(jié)里，不管是大人還是小孩,，都應該多吃這道養(yǎng)生菜,，不僅能提升免疫力，同時也能幫助潤肺止咳,，保護全家一年不生病,。

我們今天說的這道菜，雖然功效很多,，但是做法卻很簡單,，這道菜就是很多人都聽過大名的啤酒鴨。鴨肉性涼,，在中醫(yī)中,，是一種可以入藥的肉類，可以大補虛勞,，滋陰潤肺,，還能強身壯腎，養(yǎng)脾胃,，可以說是最適合春天食用的肉類了,。鴨肉雖然相比于雞肉來說含有一定量的脂肪，但是鴨肉脂肪的熔點極低，非常容易消化吸收,，不會在體內堆積,。

同時，鴨肉富含維生素B和維生素E,，不僅對我們的神經(jīng)有很多的好處,，而且還能有效的幫助我們抵抗多種微生物入侵所引發(fā)的炎癥，所以不管是在特殊時期為了提升我們的免疫力,，還是為了在春季好好滋補犒勞一下自己,，啤酒鴨這道菜都是非常應景的。

中醫(yī)認為,，啤酒鴨這道菜,，大部分人都能食用，特別是易上火和本身已經(jīng)上火的人群,，就更加適宜使用了,。在春季，很多人可能會因為天氣干燥而出現(xiàn)便秘的現(xiàn)象,，便秘不僅給人帶來痛苦,，同時體內的毒素排不出去的話，也非常影響健康,，啤酒鴨既滋補,，卻又能潤燥，可以說功效是非常神奇的,。

不過很多人可能覺得好奇,，想把啤酒鴨這么多的功效都發(fā)揮出來的話，做法一定非常復雜吧?其實不然,，啤酒鴨不僅做法簡單,，而且所需的時間也比較短，就能起到很好的滋補效果,。我們在做啤酒鴨的時候，先把鴨肉剁成大小合適的塊,，然后在料酒,、生姜、生抽中腌制大約20分鐘左右,，即可下鍋爆炒,，超出香味，炒制鴨肉變色之后,，就加入蔥姜蒜等調味料,，待肉7成熟的時候，加入適量啤酒燉煮，煮開后,，小火收汁即可出鍋,。

如此簡單，卻又擁有神奇功效的啤酒鴨,，不僅有利于孩子的健康和免疫力,，同時對大人也有著說不完的好處，各位朋友還在等什么呢?今天的分享就到這里了,，希望可以幫助到大家,。