平日里吃早餐,，我最喜歡的就是油條配胡辣湯，在早餐店點(diǎn)上一根油條,，一碗胡辣湯,，也不過就三塊錢，但是卻能吃得很飽,，現(xiàn)在是特殊時(shí)期,，外邊的早餐店也都沒有開門，想吃油條,，胡辣湯只能自己在家做，說起這炸油條,，有很多的人也都是會(huì)的,，不同的地區(qū)也是有不同的做法，炸出來的油條形狀也是有不同的,，今天跟大家分享的就是炸油條的做法,。炸油條,，加酵母粉加小蘇打都不對(duì)，這才是正確做法,，油條又香又脆,！

一般情況下，大家在做炸油條的時(shí)候,，都可以選擇加入酵母粉或者是小蘇打,，覺得這樣炸出來的油條才會(huì)更加的蓬松，口感更加的好,，而我在做炸油條的時(shí)候是不需要加入這兩樣?xùn)|西的,，但是炸出來的油條一樣的蓬松酥脆，顏色金黃,，特別的好吃,，到底怎么做的呢？一起來看看詳細(xì)做法你就知道了,。

首先我們準(zhǔn)備1斤面粉，4克食用鹽,，5克泡打粉,，20克牛奶，一個(gè)雞蛋,。準(zhǔn)備好所有的食材之后,，準(zhǔn)備一個(gè)干凈的盆，將準(zhǔn)備好的所有食材都放入盆里面,，攪拌成絮狀，然后下手揉成光滑的面團(tuán)，面團(tuán)揉好了之后蓋上保鮮膜醒20分鐘,，將醒好的面團(tuán)取出,，不需要揉，直接搓成長(zhǎng)條,，然后用保鮮膜包裹起來放到冰箱里冷藏五個(gè)小時(shí)。

冷藏面團(tuán),，是將面團(tuán)放到保鮮層,，千萬(wàn)不要放到冷凍藏，其實(shí)這一步可以在頭天晚上做,，這樣就不會(huì)耽誤第二天制作油條了，等到面團(tuán)醒好了之后,，取出放到溫暖些后案板上撒上適量的干面粉周建團(tuán)搟成長(zhǎng)方形的,，將面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形，然后切成條狀,，兩個(gè)折疊在一起用筷子在中間壓一下,，兩頭捏出形狀,。

油條胚制作好了之后，鍋中加入多一些的油,，等到鍋中的油燒著六成熱,，放入油條胚，然后轉(zhuǎn)小火,，用筷子不斷地翻轉(zhuǎn)油條,，這樣炸出來的油條每個(gè)部位都金黃燦燦,，而且口感非常的酥脆,。