|
材料：面粉300g、小蘇打1g,、酵母5g,、植物油、鹽適量,。 步驟： 1.和面時(shí)加入用溫水化開酵母,，一次發(fā)酵至兩倍大再加入溫水化開的小蘇打，二次發(fā)酵到兩倍大,。 2.將面團(tuán)整理成片狀,，像上圖一樣切成開，然后兩片疊加,，用筷子在中間按一條印,。 3.油鍋燒到七成熱，下油條坯子炸制,，邊炸邊用筷子翻面,。 4.炸到金黃就可以撈出了。 記住做油條胚子的時(shí)候,，面團(tuán),、案板、手還有刀上面都要抹油,，以防粘連,。 配上一碗豆?jié){或者皮蛋瘦肉粥不要太好吃哦~ |
|
|
