Hello,最近你們都吃什么蔬菜啊,，今天美美又買了一根茄子，今天的茄子特別新鮮，不過美美好像越來越懶了,，一旦發(fā)現(xiàn)有更簡單的方法,，絕對(duì)不用更復(fù)雜的做法，不過雖然今天的茄子燒法簡單,，不過味道不簡單哦,，香噴噴的很誘人呢，而且也不油膩,，適合不吃辣的寶寶們一起吃哦,，趕快一起來看看吧~

茄子是我們經(jīng)常食用的一種蔬菜，有些地方稱倭瓜,，形狀有長,、圓或橢圓，顏色有紫,、綠、白,，但綠,、白色茄子比較少見。茄子渾身都是寶,，茄子也是一道家常菜,，具有止血、消腫止疼,、祛風(fēng)通絡(luò),、散血瘀的作用。茄子的紫色皮含有維生素E和維生素P,，營養(yǎng)價(jià)值很高,，同時(shí)茄子還具有一些對(duì)人體有益的功效。知道茄子皮的營養(yǎng)價(jià)值高,，所以美美今天的茄子并沒有去皮,，茄子宜在晚餐食用，具有降血壓,、降血脂功效,。其中要選擇深藍(lán)色狀，切段或絲,，可以用醬油調(diào)配,。做法多樣，無論是紅燒、清蒸,、燒烤都可以,，步驟簡單鮮味足，吃起來那是真得勁,，也難怪大眾們會(huì)那么的喜愛,。

茄子營養(yǎng)豐富，含有多種維生素,、蛋白質(zhì),、脂肪、碳水化合物及礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分,，尤其是茄子中富含其他果蔬少有的維生素P,，是一種具有較高食用價(jià)值的蔬菜。據(jù)測定,，每100g茄子含蛋白質(zhì)1.1g,、脂肪0.2g、碳水化合物4.9gg,、膳食纖維1.3g,、維生素C 5毫克、維生素E 1.13毫克,、煙酸0.6毫克,、胡蘿卜素50微克、維生素A 8微克 鈣24毫克,、磷23毫克,、鎂13毫克、鈉5.4毫克,、碘1.1微克,、硒0.48微克、鐵0.5毫克,、鋅0.23毫克,、錳0.13毫克、銅0.1毫克,、鉀142毫克,、視黃醇當(dāng)量93.4微克、硫胺素0.02毫克,、核黃素0.14毫克,。

準(zhǔn)備食材：茄子兩個(gè),、洋蔥適量、青椒適量,、大蒜適量,、生抽、食用油,、雞精,、食用鹽。

制作方法：

1,，新鮮茄子咱們先改刀一下,，切制成塊之后，再用淡鹽水浸泡起來,，這是保證不發(fā)黑的小訣竅,，另外很多人吃茄子都喜歡去掉外皮，其實(shí)我是不建議這樣做的,，因?yàn)樗耐馄?，是占有茄子很大一部分的營養(yǎng)，直接丟掉未免是有些過于可惜,。

2，將茄子給取出來,，瀝干水分之后,，直接將其下鍋干煸，這時(shí)候不要著急加油下去,，先將茄子里面的水分給炒掉一些,，然后再將其盛出，這個(gè)步驟可以將其內(nèi)部結(jié)構(gòu)給破壞掉,，后續(xù)烹飪它就不會(huì)過分吸油,，導(dǎo)致菜品油膩。

3，另外咱們?cè)贉?zhǔn)備上一些香蔥與青椒,，切碎后下鍋先炒,。

4，隨后茄子回鍋一起爆炒,。

5,，再擱點(diǎn)生抽、蠔油,、食用鹽,、雞精調(diào)味。

6,，好了,，美味的茄子就算是烹飪好了，準(zhǔn)備好米飯,，就可以開吃了哦,，趕快試試吧~

健康養(yǎng)生小貼士：

1）燕麥中含有豐富的β葡聚糖和膳食纖維，可抑制人體對(duì)膽固醇的吸收,，對(duì)調(diào)節(jié)血脂有很好的作用,。推薦吃法：選擇最“單純”的燕麥，即大片,、整粒,、不細(xì)碎，且不添加任何糖,、奶精等成分的燕麥,。可用其熬粥,，再加些果仁,，營養(yǎng)又美味,。

2）普洱茶，血糖穩(wěn)定劑,。研究發(fā)現(xiàn),，普洱茶具有顯著抑制糖尿病相關(guān)生物酶的作用，有助于穩(wěn)定血糖,。推薦吃法：在兩餐之間飲用,，沖泡時(shí)要用100℃的沸水。