本期導讀：教你在家自制蘋果醬,，健康零添加,，營養(yǎng)又美味，孩子超喜歡,！

自制的果醬,，放心、健康啊~^_^ 外面賣的果醬有的只幾塊錢一瓶,，估計里面全是垃圾吧,！ 自己會做了，以后再也不去外面買了~~~ 以前做過一次山楂果醬,，熬得太稠了,，結果吃的時候，用勺子挖著很是費勁~~ 因為想吃顆粒感強的果醬,，所以沒用料理機攪拌,。 等到用勺子按壓蘋果的時候，才知道后悔,，累得我手脖子疼?。?煮的時候小心翼翼的,，生怕再稠了,。 結果還行哦~~~^_^切一片番茄吐司，抹上自己做的果醬,，真是好吃?。_^ O(∩_∩)O哈哈~,，我越來越能體會到“自己動手,，豐衣足食”這句話的含義了~~^_^ 吃著自己動手做的食物，心里那個美呀~~~

話不多說，下面我來為大家分享這道菜的做法,，想學的朋友一起跟我學起來吧,。

蘋果醬的做法：

1準備好無油、無水的干凈,、密封瓶子,。

2準備好新鮮蘋果和檸檬。

3蘋果洗凈,、削皮,、去核、切成薄片,。

4取一不銹鋼鍋,，倒入一點點水，覆蓋鍋底就可,。 注：加水的目的是為了防止在蘋果出水前鍋就干了,。

5將切片的蘋果放入鍋里，可以撒點白糖,，也可不用,。我一般不放糖。

6蓋上鍋蓋中小火慢慢地熬,。

7蘋果開始變軟,，蓋鍋繼續(xù)熬,。

8變得更軟，蘋果中的水份開始游離出來,，蓋鍋繼續(xù)熬,。

9水份減少,，取一勺子,，劃散一下（但不要操底），蘋果即成為小的顆粒,，但還有個別的有點硬,，蓋鍋繼續(xù)熬。

10用勺子再劃散一下,，已無硬蕊且較粘稠,，就OK了，擠入鮮檸檬汁,。 注：檸檬汁的作用是防腐,、增加口感。 你可以看到整個過程的一點點的變化,。全部熬煮過程大約半小時,。

11趁熱裝瓶，蓋上瓶蓋,，倒置,。 倒置是為了殺滅瓶口的細菌。

12蘋果醬的吃法1：配早餐面包

13蘋果醬的吃法2：配酸奶

小貼士

1．蘋果醬已做了多次，認為這水是一定要加的,，但一定不能多,，覆蓋鍋底就可。 2．從頭到尾一定要用中小火慢慢地熬,，也無需操底動鍋,。 3．個人認為可以直接熬，不必先加糖腌制逼出水份,。 4．檸檬汁的作用是防腐,、增加口感。 5．瓶子一定要干凈且無水無油,。