零食吃完了，不用出去買,，用面粉就能做,，簡單易學(xué)，健康美味

這段時(shí)間,，每個(gè)人都宅家里不出門,，就連平時(shí)經(jīng)常串門的鄰居，也很少走動了,。在家里人們能做就是吃,、睡、玩手機(jī)或者玩電腦,，雖然還很無聊,，但卻是陪在家人身邊多的時(shí)候。不過在家里,，很多人都閑不住,，嘴巴更閑不住，因?yàn)殚e的時(shí)候,，就喜歡吃點(diǎn)零食,。

因?yàn)槟昵罢脺?zhǔn)備了一些年貨，所以可以吃上一段時(shí)間,，但是一個(gè)多星期過去了,，相信很多人家里的零食都吃完了。吃完了怎么辦,？又不能出去買,，很多小店都關(guān)門了，超市雖然開著門,，但是不讓出門,，外賣也沒有。

零食吃完了,，不用出去買,，今天教你在家自制零食,，用面粉就能做，簡單易學(xué),，健康美味,。下面就是5種零食的做法，一起來看看吧～

【旺仔小饅頭】

食材：玉米淀粉140g,、低筋面粉40g,、白砂糖50g、煉乳10g,、奶粉30g,、雞蛋2個(gè)、小蘇打2g,。

做法：第一步,，首先把雞蛋打在盆中，加白糖攪拌均勻,，然后加入煉乳拌勻,，最后加面粉、淀粉,、奶粉和小蘇打攪拌均勻,。

第二步，攪拌均勻后揉成面團(tuán),，再取一小塊面團(tuán)搓成長條,，再切成小粒，搓成圓形,，放入烤盤中,。

第三步，烤箱預(yù)熱好,，然后放入小饅頭胚,，上火170度，下火130度烤15分鐘即可,。

【麻花】

食材：低筋面粉260g,、雞蛋2個(gè)、水50g,、玉米油25g,、白糖45g、鹽1g,、泡打粉1.5g,、小蘇打1g。

做法：第一步，首先把面粉,、鹽,、泡打粉和小蘇打混合攪拌均勻，再打入雞蛋,，加水和玉米油攪拌至沒有干粉狀,，然后再揉成面團(tuán)。

第二步,，揉好的面團(tuán)蓋上保鮮膜,，靜置20分鐘，然后再取出,，搓成長條,，用到分成10等份。接著再蓋上保鮮膜,，繼續(xù)松弛15分鐘,。

第三步，然后把松弛好的面團(tuán)搓成細(xì)長條,，然后再兩頭對折，擰成麻花狀,，接口處沾點(diǎn)水,，捏在一起。

第四步,，鍋中倒入油,，油溫升高，然后放入麻花油炸,，小火炸至金黃,，炸至酥脆，大概20分鐘左右,，撈出來后控控油,，用廚房紙巾洗干油即可。

【貓耳朵】

食材：中筋面粉240g,、雞蛋2個(gè),、細(xì)砂糖20g、紅糖20g,、涼水適量,。

做法：第一步，把面粉分成兩份,，一份加白糖,，一份加紅糖，然后各打入一個(gè)雞蛋，加適量水,，攪拌均勻,，揉成面團(tuán)，揉好的面團(tuán)放著醒15分鐘,。

第二步,，醒好的面團(tuán)取出，案板上先撒些干面粉,，然后搟成薄片,，接著把紅面皮放在白面皮上，鋪好后再卷起來,，用保鮮膜包起,，放入冰箱冷凍。

第三步,，冷凍后再取出,，切成薄片，大概2毫米厚左右,，切好的貓耳朵胚平鋪好,，然后就開始起鍋燒油。

第四步,，油溫升高,，放入貓耳朵胚油炸，炸至浮起,，變得酥脆就可以撈出,，控控油便可以食用了。

【沙琪瑪】

食材：中筋面粉230g,、雞蛋3個(gè),、麥芽糖（或者蜂蜜）120g、白糖130g,、水60g,、黑芝麻30g、玉米淀粉適量,。

做法：第一步,，首先把泡打粉放入面粉中拌勻，再打入3個(gè)雞蛋攪勻,，和成面團(tuán),，蓋上保鮮膜醒10分鐘。

第二步,，把黑芝麻提前炒熟,，炒出香味備用，面團(tuán)醒好之后取出，搟成厚度2毫米左右的面片,。

第三步,，然后再切條，切的時(shí)候撒些干淀粉,，防止粘連,，切成2毫米寬的小面條然后再小心抓一抓，抖掉多余的淀粉,。

第四步,，起鍋燒油，油溫5成熱的時(shí)候,，放入面條中小火油炸,，炸至金黃，變得蓬松,，然后撈出,，控油備用。

第五步,，鍋中加適量水,，加麥芽糖和白糖，小火加熱融化,，接著再放入炸好的面條,，翻炒均勻，最后撒些黑芝麻翻拌均勻,。

第六步，翻炒均勻后關(guān)火取出,，裝入模具中冷卻定型,，冷卻后取出，切塊即可,。

【曲奇餅干】

食材：黃油120g,、糖粉70g、淡奶油100g,、低筋面粉220g,。

做法：第一步，首先把黃油隔水加熱融化,，然后倒入糖分拌勻,，接著再把淡奶油隔水加熱融化，加入黃油中拌勻,，并且打發(fā)至尖峰呈羽毛狀,。

第二步，接著篩入低筋面粉，用刮刀翻拌均勻,，然后準(zhǔn)備工具,，擠成曲奇餅的形狀，放入烤盤中,。

第三步,，烤箱預(yù)熱好，上火180度,，下火160度,，放入烤箱中烘烤20分鐘，烤好就可以出爐了,。