快過年了，怎么能少得了各種零食點(diǎn)心呢,！多準(zhǔn)備點(diǎn)好吃的小零食,，可以招待親朋好友，順便也款待下自己嘛,！今天就給大家準(zhǔn)備了一批好吃又好做的零食，現(xiàn)在在家就能準(zhǔn)備零食了呢,！過年,，我家最愛的6種經(jīng)典小零食，5分鐘學(xué)會(huì),，比外面好吃10倍,。好吃好做，學(xué)會(huì)不用買,，快來和我一起學(xué)起來吧,！

一、【傳統(tǒng)手工桃酥】

制作配料：豬油120克 低粉200克 白糖50克 核桃碎50克 小蘇打1克 泡打粉3克 蛋黃3個(gè)

制作方法：

1,、核桃烤熟,，切碎備用,；

2、豬油放碗里,，打發(fā)至顏色變淺,、體積變大；

3,、加入白糖,、3個(gè)蛋黃拌均勻；

4,、泡打粉,、小蘇打和面粉混合均勻，篩入盆里,，拌均勻,；加入核桃碎，拌均勻,；揉成面團(tuán),；

5、面團(tuán)整理成長條狀,，切成大小一致的小劑子,；

6、小劑子搓圓按扁,，擺放在烤盤上,；烤箱預(yù)熱，上下火160度烤25分左右,，烤箱溫度僅供參考,；

二、【糖霜花生】

制作配料：花生500克 淀粉半碗 雞蛋1個(gè) 白糖40克 清水40克

制作方法：

1,、花生里打入1個(gè)雞蛋,，拌均勻；

2,、倒入玉米淀粉,，使每粒花生米都裹上淀粉,；

3,、花生米倒在烤盤上，放烤箱烤上下火170度烤15分左右,；

4,、鍋內(nèi)倒入清水，白糖大火燒開,，熬至大氣泡,，倒入烤好的花生米,，迅速翻拌均勻；

5,、出鍋后涼至常溫就特別酥脆了,！

三、【傳統(tǒng)小麻花】

制作配料：面粉250克 牛奶90克 雞蛋1個(gè) 植物油30克 白糖50克 小蘇打1克 泡打粉1克

制作方法：

1,、盆里加入雞蛋,、植物油、牛奶,、白糖攪打均勻,，混合篩入面粉、泡打粉,、小蘇打,，揉成光滑的面團(tuán)，靜置醒發(fā)30分鐘,；

2,、醒好的面團(tuán)搟成薄片，切成長條,；

3,、取一個(gè)小長條，搓細(xì)搓長,，然后拿著兩端朝著相反的方向搓,，然后提起兩端，自己就扭到了一起,；

4,、再次重復(fù)之前的動(dòng)作，接口塞另一邊就可以了,；

5,、油溫4成熱，放入麻花開始炸,，小火慢炸,，一定要炸透，這樣冷了之后就是酥脆的,；

四、【雪花酥】

制作配料：棉花糖160克 小奇福餅干200克 奶粉40克 植物油黃油40克 堅(jiān)果60克 果干60克

制作方法：

1,、植物油倒入不粘鍋平底鍋,，微微加熱后倒入棉花糖；

2,、開小火,，棉花糖滿滿融化之后,，加入奶粉、迅速混合均勻,；

3,、再加入餅干、堅(jiān)果,、果干混合均勻,；

4、不粘烤盤鋪上硅油紙,，篩一層奶粉上去,；趁熱放入不粘烤盤，用力按壓整形成長方形,；

5,、冰箱冷藏20分鐘，拿出來篩適量奶粉上去,；

6,、切塊吃即可；超級(jí)好吃還營養(yǎng),！

五,、【江米條】

制作配料：糯米粉260克 清水160克 麥芽糖60克 白糖30克

制作方法：

1、清水放入鍋里,，加入麥芽糖,、白糖大火煮開；

2,、關(guān)火后,，倒入糯米粉，拌成面絮狀,；然后揉成光滑的面團(tuán),；

3、面團(tuán)搟成0.5厘米厚的薄片,；切成一指寬的條狀,；然后搓成細(xì)長條，再切成1厘米左右段,；

4,、鍋內(nèi)加入足夠的植物油，開小火后放入糯米條,；

5,、小火慢炸至慢慢飄起來，繼續(xù)小火慢炸至表面微黃色；圖片顏色有些深了,，要比圖片顏色淺,；下次再炸要等油溫降低再炸；

6,、另起鍋,，加入40克清水，40克白糖,，大火煮開后,，煮至起大泡，倒入江米條,，快速翻拌,；

7、關(guān)火后,，撒白糖或是芝麻都可以,；這樣香甜酥脆的江米條就做好了；

六,、【酥脆花生米】

制作配料：面團(tuán)材料：雞蛋1個(gè) 牛奶30克 植物油10克 白糖20克 面粉適量 熟花生米1碗

制作方法：

1,、雞蛋磕入盆里，加入牛奶,、白糖攪打均勻,，然后分次少量加入面粉，揉成柔軟光滑的面團(tuán),，靜置10分鐘,；

2、靜置好的面團(tuán)搟薄片,；切成長條后再切成小正方形,；

3、取一個(gè)小正方形面團(tuán)包入1個(gè)花生米,，包好后搓圓即可,；

4、油溫5成熱,，放入花生米炸,，慢火炸至金黃色撈出即可；