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說起紅豆,，大家都知道,，我們平時的購買的食品中到處都有紅豆的影子，吃的豆沙包,，買的豆餡面包,，還有孩子最愛吃的銅鑼燒上邊，都是紅豆做的餡料,。紅豆做好之后口感綿軟,，豆香濃郁，再加入一些白糖,，吃到嘴里甜甜的,，非常好吃，而且我們多吃紅豆對身體也有很多的好處,，都說以形補(bǔ)形,，看紅豆的顏色就知道，多吃紅豆可以補(bǔ)氣血,。 我們自己在家想做一些食物的時候都會去超市里面買現(xiàn)成的豆沙餡,，可是外面買來的雖然省事，包裝精美,，吃起來也不錯,。但是制作的時候?yàn)榱吮Ｙ|(zhì)期時間長一些一定會添加一些防腐劑，為了味道更好也會添加一些化學(xué)添加劑,，這些都是我們避免不了的,，所以我們?nèi)绻胍缘礁判牡募t豆最好還是自己在家制作。其實(shí)紅豆的制作方法并不像朋友們想象的那么困難,。今天小編就把制作方法和步驟分享給大家,。簡單又好學(xué)！ 【制作名稱】蜜香紅豆 【制作材料】 紅小豆1斤,，紅糖半斤,，清水,。 【制作方法】 1、我們把買來的紅小豆用清水清洗干凈,，再倒入清水沒過紅小豆開始浸泡,，一般浸泡12小時左右。夏天的時候要注意浸泡的時候經(jīng)常換水,。省的紅小豆變質(zhì),。 2、 紅小豆泡好后,，我們把水全部倒出,，把紅小豆倒入熬湯的小鍋中.。 3,、 把之前準(zhǔn)備好的紅糖全部放到小鍋中,，和紅小豆在一起。 4,、 最后添加清水,，清水剛剛沒過紅糖就可以。 5,、我們可以開火煮制,，水用大火燒開之后，在小鍋里邊倒一些涼的清水,。這時候我們轉(zhuǎn)小火慢慢熬制，一般熬制15分鐘左右關(guān)火,。 6,、我們把紅豆水倒在小盆里邊，紅小豆加入清水沖洗幾次,，再放到小鍋中重新添加清水熬制,，大火把水燒開之后用小火慢慢熬。 7,、半個小時左右,，我們注意觀察紅小豆的狀態(tài)，豆皮開裂的時候就證明紅小豆熬熟了,。 8,、我們用漏勺撈出熬好的紅小豆。剩下的紅豆水過濾出雜質(zhì),。留用,。 蜜香紅豆就制作完成了，我們可以盛出一碗直接食用,。也可以冷藏晾涼后食用,。 【小貼士】 1、 紅小豆做好后倒出的紅豆水，我們可以直接飲用,，或者加入一些做好的紅小豆放入模具中,，冷凍之后做成雪糕吃。 2,、 如果我們想做豆沙餡的話就一直熬制,，等水分全部被熬干的時候紅小豆就會變成豆沙形狀。做面食的時候放上一些非常好吃,。 3,、 我們可以根據(jù)自己的口感喜好多加一些或者少加一些紅糖。 |
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