相傳,，唐代有一個(gè)宮女，因不堪忍受皇帝的蹂躪逃出皇宮,，躲入深山老林之中,。無食充饑，便采玉竹為食,，久而久之,，身體輕盈如燕，皮膚光潔似玉,。后來宮女與一獵人相遇,，結(jié)廬深山，生兒育女,，到60歲才與丈夫子女回到家鄉(xiāng),。家鄉(xiāng)父老見她依然是當(dāng)年進(jìn)宮時(shí)的青春容貌，驚嘆不已,。

玉竹小百科

玉竹又名“葳蕤”,，屬滋陰養(yǎng)氣補(bǔ)血之品，古人稱玉竹平補(bǔ)而潤醫(yī)理,，兼有除風(fēng)熱之功,，故能駐顏潤膚，祛病延年,。

【來源】本品為百合科植物玉竹的干燥根莖,。

【性味與歸經(jīng)】甘，平,。歸肺,、胃經(jīng),。

【性能特點(diǎn)】 本品甘潤而補(bǔ)，平而少偏,。入肺經(jīng),，能滋肺陰而潤肺止咳；入胃經(jīng),，能養(yǎng)胃陰而生津止渴,。古名葳蕤，不滋膩戀邪,，與解表藥同用,，可收滋陰解表之功。

【功效】滋陰潤肺,，生津止咳。

【主治病癥】

1,、肺燥咳嗽,，陰虛勞嗽，陰虛外感,。

2,、胃陰耗傷的舌干口燥，消渴,。

【用法與用量】6～12g,。

【使用注意】本品柔潤多液，故脾虛有痰濕者忌服,。

【產(chǎn)地】主產(chǎn)于湖南,、河南、江蘇,、浙江等地,。

【采收加工】玉竹一般于栽種后的第三年開始收獲。南方于秋季采收,，北方于春季采收,，采挖時(shí)要防止折斷。加工時(shí)將挖出的根狀莖,，曬2-3天后,，除去須根和泥沙，再將根狀莖放在石板或木板上搓揉,，然后曬干即可,。

【優(yōu)劣鑒別】

真品玉竹：外觀呈長圓柱形或略扁，多不分枝,，表面淡黃色或淡黃棕色,，半透明,，稍粗糙，有細(xì)縱皺紋,，節(jié)明顯,，呈稍隆起的波狀環(huán)，干燥者質(zhì)堅(jiān)硬,，受潮后則變?nèi)彳?，斷面不平坦，帶有顆粒性,；聞之氣微弱,，口嘗味略甜，有黏性,。

偽品粗毛玉竹：雖外形與正品相似,，但具有分枝，表面黃白色或黃棕色,，具較粗的縱皺紋及微隆起的環(huán)節(jié),，可見類圓形莖痕；亦質(zhì)地雖亦堅(jiān)硬,，但易折斷,，斷面較平坦，呈角質(zhì)樣,；口嘗味淡無黏性,。從以上特征可以辨別玉竹的真?zhèn)巍?/span>

【現(xiàn)代藥理研究】 玉竹為我國傳統(tǒng)中藥材之一,其化學(xué)成分主要為甾體皂苷類、高異黃酮類,、多糖類及揮發(fā)油類等化合物?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究表明其具有降血糖、免疫調(diào)節(jié),、抗氧化,、抗衰老、抗腫瘤等藥理作用,。

【臨床配伍應(yīng)用】

1,、治燥咳, 勞嗽：常配沙參、麥冬,、桑葉等, 共奏滋明清熱,、潤燥止咳之功, 如《溫病條辨》沙參麥冬湯；

2,、治涼燥傷肺：可選配杏仁,、紫蘇葉、前胡,、桔梗之類, 以疏散燥邪,、潤肺止咳．治陰虛勞嗽,。

3、滋陰潤肺：常配生地,、知母,、貝母等滋陰清熱、潤肺止咳,；

4,、治熱病咽干口渴,常配沙參、麥冬,、生地,、冰糖 ，玉竹益胃生津,、潤燥止渴, 治熱病后期胃陰未復(fù), 或臟腑失調(diào),、內(nèi)火傷及胃陰, 饑不欲食, 口舌干燥等。

玉竹食療方

1,、淮山玉竹燉鷓鴣

材料：鷓鴣1只,，淮山藥15g，玉竹15g,，紅棗6個(gè)，生姜2片,。

做法：將淮山藥,、玉竹、紅棗及生姜一起放入燉盅中,，加開水適量,，燉盅加蓋，小火隔開水燉約3小時(shí),，加鹽調(diào)味即可,。

功效：滋補(bǔ)養(yǎng)陰，清熱生津,，感冒發(fā)熱,、脾虛濕盛者不宜食用。

2,、玉竹沙參老鴨湯

材料：玉竹15g,、沙參15g、老鴨250g,。

做法：沙參,、玉竹洗凈，老鴨洗凈,，斬件,。把全部用料放入鍋內(nèi),，加清水適量，大火煮沸后,，改小火煲2小時(shí),，加鹽調(diào)味即可。

功效：補(bǔ)虛滋陰,，健胃潤腸,。

3、玉竹羊肉湯

材料：帶骨羊肉500g,，玉竹15g,，枸杞子5g，陳皮5g,，蔥2段,，料酒適量。

做法：羊肉洗凈切塊,，汆水撈起,；玉竹、枸杞子,、蔥洗凈,，蔥切長段；陳皮用水泡軟,，刮去白瓤,。瓦煲中水煮沸后放入所有材料，下料酒,，大火煮沸,，轉(zhuǎn)中小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可,。

功效：和胃潤中,，健脾