元旦剛過，迎來了嶄新的2020年,，新一年,，新氣象，新征程～

今天又是臘八節(jié),，民間有一個說法：“過了臘八就是年”,。

過完臘八，很多人就要開始操心著置辦年貨了,，空氣中的“年味兒”是越來越濃了,。

在這個窗外刮著凜冽寒風(fēng)的日子，怎能少了一碗熱乎乎的臘八粥,？

甜甜蜜蜜的一碗臘八粥熱騰騰地喝下去,，暖胃又暖身，是再舒服不過的了,。

不過每年的臘八粥雖做法都大同小異,，但熬煮臘八粥的食材，是沒有規(guī)定的,，家家戶戶做的口味也不盡相同,。

五谷雜糧、干果蜜餞,，有什么加什么,，喜歡什么加什么，豐富色彩,，豐富營養(yǎng),，也預(yù)示著新的一年五谷豐登。

可以用大米,、小米、紫米,、糯米,、紅豆、綠豆,、蕓豆,、薏仁,、燕麥，再加上一些堅(jiān)果果干：灰棗,、核桃,、蓮子、桂圓干,、紅皮花生,，煮一鍋滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)?a target="_blank" >臘八粥。

做法也簡單,，先將難煮熟的食材：蓮子,、紅豆、綠豆,、蕓豆,、花生、薏仁用冷水提前一晚浸泡,。

再在鍋中倒入適量開水,，倒入小米、大米,、糯米,，大火煮開

煮開之后下入紅豆、綠豆,、花生,、紫米、薏仁,、燕麥,、蕓豆、灰棗和蓮子等,，煮至接近濃稠,，最后放入核桃、桂圓干和冰糖,，繼續(xù)熬制10分鐘左右就可以啦,！

濃濃的，入口即化,，香甜可口～

或者用白糯米,、墨江紫米、有機(jī)紅米,、赤小豆,、紅棗、核桃仁,、花生米,、桂圓肉熬一碗顏色喜慶,，口感軟香的臘八粥。

制作步驟大同小異,，也是先把難煮熟等食材先浸泡再煮,。

可以在臘八到來前一天晚上，將食材浸泡了,，早上起來就可以馬上熬一碗熱乎乎的粥喝了,。

熬臘八粥時要注意用文火來熬制，中途要多攪動攪動,，以免糊鍋,，而且這樣熬出來的粥也更濃稠。

臘八粥豐富的粗雜糧有豐富的膳食纖維,、維生素,、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素，給身體補(bǔ)充滿滿能量,。

而且粥都熬得軟香軟香的,，不論是老人還是孩子，都能多喝,。

記得在臘八節(jié)熬上一碗暖暖的熱粥,，和家人一起，享受這一刻的溫暖時刻哦,。

一粥一飯,，當(dāng)思來之不易；

一飲一啄,，飽蘸苦辣酸甜,。