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今天是2019年的最后一天,，回顧整個2019年，不管是國內外,，經濟大環(huán)境都比較嚴峻,。但有這么一個產業(yè)，卻在不利的環(huán)境下逆市而上,。 根據數據統(tǒng)計,，由于消費者對于新會陳皮的追捧，導致2019年新會陳皮原材料——新會茶枝柑的收購價大漲50%,。有人甚至打趣道：“未來10年新會陳皮的漲價幅度要追上房價了,。”  消費者購買陳皮滋補的熱度居高不下，但其中有很大一部分人對陳皮一知半解,，有的人以為只要是柑橘的果皮曬成的都是陳皮,，有的人甚至連陳皮與橘紅、化橘紅之間的區(qū)別都傻傻分不清楚,。 今天這篇文章,，就準備帶大家了解陳皮和它在果皮家族里的幾位“親戚”,，這樣我們在購買時才能挑選到適合自己的滋補品。 廣陳皮與陳皮   VS 廣陳皮 取自新會茶枝柑 外觀：柑皮開三瓣 氣味：濃郁,，一定年份后有藥香 油室：飽滿豐富,、均勻 功效：理氣健脾醒酒，燥濕化痰 陳皮 取自普通柑橘 外觀：不規(guī)則片狀 氣味：較弱,、陳化效果差 油室：分布不均數量少 功效：遠遜于廣陳皮 廣陳皮,，主要特指新會陳皮。廣陳皮與普通陳皮均由柑皮曬制而成,，但從古至今,，無論是醫(yī)家還是個人，在使用陳皮的時候都一致認為廣陳皮的功效和品質更勝,。  新會陳皮（左）與普通陳皮（右）《本草綱目》中記載：“今天下多以廣中（今廣東新會）來者為勝……”《本草害利》中亦有記載：“廣東新會皮為勝,，陳舊這兩，故名陳皮,?！苯洭F代科技的檢測發(fā)現，廣陳皮品質勝于外地陳皮,，主要在于新會當地的茶枝柑中川陳皮素等活性物質含量更高,。  圖自：《陳皮、青皮中 4 種黃酮成分的比較研究 》,，南京中醫(yī)藥大學,，邱蓉麗等古語有云“一兩陳皮一兩金”，陳皮之所以那么矜貴,，離不開它理氣調中,、燥濕化痰的功效，能治療脾胃氣滯濕阻所致的胸腹脹滿,、不思飲食,、嘔吐呃逆、咳嗽痰多等癥,。值得注意的是,，普通陳皮和真正道地的廣陳皮相比，無論是功效,、味道,、還是收藏價值均不能同日而語。 購買建議：適合所有人群飲用,，可作日常品飲及保健之用,，購買時盡量選擇質量更好、更道地的新會陳皮,。 廣陳皮與橘紅  VS 新會陳皮 取自新會茶枝柑 外觀：柑皮開三瓣 香氣隨陳化愈加濃郁 味苦,、辛,，歸肺、脾經 功效：理氣健脾醒酒,，燥濕化痰 橘紅 取自化州桔,、柑橘 外觀：長條或薄片狀 香氣似干橙、易散 味苦,、辛,，入肺、脾經 功效：解風寒,、清痰 陳皮和橘紅都是以柑橘皮為原料的中藥材,，橘紅和陳皮性味類似，但因為橘紅制作的時候需要去掉橘皮內部白色部分,，因此橘紅聞起來有點香氣但吃起來有點微苦,。《本草綱目》中提到橘皮“和中理胃藥則留白,，下氣消痰藥則去白”,，因此橘紅和陳皮在功效上有所區(qū)別，在使用時應有所區(qū)分,。橘紅溫燥之性烈過陳皮,，可以散寒，燥濕,，利氣,，消痰，外感風寒感冒而咳嗽痰多的人食用效果不錯,。橘紅適用人群：因外感風寒感冒而咳嗽痰多的人,，但不宜不對癥使用或是長期服用,。 廣陳皮與化橘紅  VS 新會陳皮 取自新會茶枝柑 外觀：柑皮開三瓣 香氣隨陳化愈加濃郁 味苦,、辛，歸肺,、脾經 功效：理氣健脾醒酒,，燥濕化痰 化橘紅 取自未成熟化州柚 外觀：柚皮開五或七瓣 氣味芳香 味苦、辛,，入肺,、脾經 功效：消積化滯、化痰 化橘紅是另外一種經常和陳皮混淆的藥材,，化橘紅又和橘紅一字之差,，因此許多人會將三種藥材混為一談?；偌t沒有橘紅的發(fā)散功效,，但性更偏溫燥,，燥濕化痰之力很強，還有消食的作用,，所以多用于風寒咳喘痰多,、消化不好等癥。化橘紅適用人群：風寒咳喘痰多,、消化不好的人,。體虛燥咳、久咳氣虛的人不宜服用,。 學會區(qū)分陳皮,、橘紅和化橘紅，還要懂得如何使用,。香港中文大學香港中西醫(yī)結合醫(yī)學研究所客座副教授林冠杰給出了他的建議：陳皮老少咸宜,，閑時可用作保健之效，而橘紅皮,、化橘紅皮,，則是患者有癥狀時，中醫(yī)師入藥使用,，不建議用作保健之效,。也就是說，橘紅和化橘紅皮日常使用的場景比較單一,，而陳皮除了同樣具有化痰止咳的功效外,，還有著不少的用處。 新會人都知道,，如果家里有老人和小孩偶染風寒,，咳嗽不止，而又不想讓他們吃太多西藥,、抗生素的話,，可以用陳皮泡水或者煮陳皮水喝，效果很好,；抽煙喝酒應酬多的人,，喝陳皮水能調理腸胃，解酒醒神,；逢年過節(jié)吃了太多油膩大餐以后,，沖泡陳皮水來喝一喝，能刮油消脂,，喝幾泡下去特別容易感到肚子餓,。  除此之外，化橘紅和橘紅口感均較為苦澀，而陳皮的口感陳香醇厚,，無論是作為日常茶飲還是烹飪配料都已經被大多數人所接受和喜愛,。 2019年的最后一天，不妨在十添一商城買一款陳皮,，用陳皮的獨到清香來迎接新的一年吧,！ |
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