 青蝦  沙塘鱧 ■江蘇省金湖縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站 唐玉華/文圖 青蝦肉味鮮美,，營養(yǎng)豐富，是名貴淡水蝦類,。沙塘鱧肉質(zhì)細(xì)嫩,，肌間刺少，含肉率高,，是餐桌名肴,。隨著人們飲食觀念由質(zhì)量型向營養(yǎng)型的轉(zhuǎn)變，青蝦,、沙塘鱧越來越受到消費(fèi)者的青睞,，市場價(jià)格也節(jié)節(jié)攀升。因此,，青蝦與沙塘鱧都具有較高的養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益,，是當(dāng)前值得推廣的養(yǎng)殖品種。現(xiàn)將相關(guān)技術(shù)介紹如下,，供養(yǎng)殖者參考。 一,、養(yǎng)殖條件 池塘應(yīng)近靠水源,，水量充足，水質(zhì)良好,，周邊無污染,，電力配套、交通便利,。池塘為東西向的長方形,，面積以5畝~10畝為宜，坡比為1︰2.5,，水深為1.5m左右,，池底基本平坦，土質(zhì)為黏壤土。池中應(yīng)安裝微孔增氧,、進(jìn)排水泵等機(jī)電設(shè)備,。 二、養(yǎng)殖準(zhǔn)備 1．清池消毒,。清池方法：冬天抽干池水,，清除池邊雜草，挖出池底過多淤泥,，保持淤泥厚度10㎝左右,，凍曬池底20~30d，使池底充分干裂,，增強(qiáng)透氣性,，以加速池底有機(jī)物的風(fēng)化。消毒方法：采用2次消毒法,。第1次用生石灰干法消毒,。生石灰的用量為75㎏/畝~100㎏/畝，方法是加水化漿后趁熱全池潑灑,，不留死角,。待生石灰藥性消失后，向池內(nèi)注水30㎝~40㎝,，用溴氯海因進(jìn)行第2次消毒,。溴氯海因1m水深用量為200g/畝，方法是加水稀釋2000倍~3000倍后全池均勻潑灑,，以迅速,、徹底殺滅病原菌、野雜魚及其它敵害生物,。 2．移種水草,。池中栽植的水草主要有輪葉黑藻、菹草,、苦草等,。輪葉黑藻采用枝節(jié)插植法。以穴插為主,，每穴插8株~10株,，東西向間隔1.5m~2.0m，南北向間隔3.0m~5.0m,。菹草采用根系插植法,。將草根穴插于池底，東西向間隔2.0m,，南北向間隔3.0m,?？嗖莶捎梅N植法。在水溫回升至15℃以上時(shí),，在水草空隙處補(bǔ)種苦草,，使全池水草覆蓋率達(dá)30%~40%。池中水草的主要作用有：一是植物餌料,。水草的嫩葉和碎屑在青蝦食物組成中占有重要比例,，是青蝦喜食的植物餌料。二是凈化水質(zhì),。水草的自身代謝功能,，可有效改良底質(zhì)和凈化水質(zhì)。另外,，水草的光合作用能生產(chǎn)出大量氧氣,，有利于青蝦、沙塘鱧的生長,。三是棲息隱蔽場所,。青蝦喜歡在水體安靜的草叢中棲息、蛻殼,，是理想的避敵隱蔽場所,。四是遮陽降溫。高溫季節(jié)水草可遮擋和吸收部分光照,，起到降低水溫的作用,，為青蝦、沙塘鱧創(chuàng)造舒適,、快樂的生長環(huán)境,。 3．投施肥料。水草成活后,，將水深加至50cm~60cm,，向池內(nèi)投施用0.2%~0.5%EM菌發(fā)酵好的禽畜糞肥，量為300㎏/畝左右,，以培育浮游生物,，為隨后入池的青蝦苗提供生物餌料。 三,、苗種放養(yǎng) 1．青蝦苗放養(yǎng)。青蝦苗的質(zhì)量要求是：品種純正,、體質(zhì)健壯,、規(guī)格均勻、肢體完整,、無病無傷,。青蝦生長速度快,，養(yǎng)殖周期短，在環(huán)境適宜,、餌料充足的情況下,，蝦苗經(jīng)過60d左右的養(yǎng)殖，即可達(dá)到體長為5㎝以上的商品規(guī)格,。因此,，青蝦可分兩次放苗。第一次于1月~2 月份放養(yǎng)越冬蝦苗,，規(guī)格為1500尾/kg~2000尾/kg,，密度為40㎏/畝~50㎏/畝；第2次于7月~8月份放養(yǎng)當(dāng)年繁育的蝦苗,，規(guī)格為2000尾/kg~3000尾/kg,，密度為50㎏/畝~60㎏/畝。 2．沙塘鱧苗放養(yǎng),。沙塘鱧苗的放養(yǎng)規(guī)格為2.0㎝~2.5㎝,，密度為600尾/畝~800尾/畝，時(shí)間在5月下旬,。 3．鰱,、鳙魚種放養(yǎng)。鰱 ,、鳙魚種的放養(yǎng)規(guī)格為4尾/㎏~6尾/㎏,，密度為80尾/畝~100尾/畝，時(shí)間在3月份,。 四,、養(yǎng)殖管理 1．水質(zhì)調(diào)控。每隔7天~10天加水1次,、15天~20天換水1次,，每次加入新水10 cm ~20cm、換掉老水20%~30%,，保持水深在1.2m~1.5m,，透明度在35cm~40cm。每隔15天左右交替使用1次生石灰和EM菌（復(fù)合生物制劑）,，用量分別為10㎏/畝~15㎏/畝和1.0㎏/畝~1.5㎏/畝,，以改良水質(zhì)和底質(zhì)，保持pH值為7.5~8.5,。適時(shí)開啟微孔增氧設(shè)備,，通過微孔管至下而上的曝氣作用，形成上,、下水層對流,，使底層溶氧得到及時(shí)補(bǔ)充,，保持池水溶氧在5mg/l以上。一般晴天下午2:00~3:00開機(jī)2h左右,，陰天次日清晨3:00~4:00開機(jī)至日出,，雨天半夜開機(jī)至日出。 2．餌料投喂,。餌料投喂以青蝦為主,，選擇投喂蛋白含量為30%~35%的青蝦顆粒飼料。日投喂2次,，分別于上午8:00~9:00,、下午16:00~17:00各投喂1次，以下午投喂為主,，占日投喂量的60%,。蝦苗投放初期投喂較細(xì)粒徑的顆粒飼料，隨著青蝦個(gè)體的增大,，可相應(yīng)加大顆粒飼料的粒徑,。飼料應(yīng)投在有水草的淺水區(qū)，并且要拋撒均勻,，日投喂量為池蝦總產(chǎn)量的4%~6%,，投喂后應(yīng)仔細(xì)察看蝦的吃食情況，一般以投喂后2h~3h內(nèi)吃完為宜,。沙塘鱧苗入池后,，每日上午7:00~8:00潑喂1次黃豆?jié){（將干黃豆浸泡24h后用豆?jié){機(jī)磨成的漿），用量為1㎏（干豆）㎏/畝,，持續(xù)一周,。一周后，再投施1次~2次氨基酸肥水素（生產(chǎn)單位：廣東華源水產(chǎn)藥物有限公司）,，投施量為1㎏/畝~2㎏/畝,，以補(bǔ)充營養(yǎng), 增加浮游生物的繁殖速度和密度，為沙塘鱧苗提供充足的適口餌料,，促進(jìn)其快速生長,。沙塘鱧長大后以池內(nèi)的小蝦、小魚為餌,，鰱,，鳙魚以養(yǎng)殖水體中的浮游生物、有機(jī)碎屑等資源為餌,，人工投喂餌料可不作考慮,。 3．病蟲防治。堅(jiān)持以防為主，防治結(jié)合,，無病先防，有病早治的方針,，走健康養(yǎng)殖,、生態(tài)養(yǎng)殖的致富路，將病害防治的各項(xiàng)技術(shù)措施落實(shí)到每個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)之中,，防患于未然,。除了做好清污消毒、選放優(yōu)質(zhì)苗種,、合理放養(yǎng)和科學(xué)投喂外,，還可采取以下預(yù)防措施：一是定期加、換水,，保持水質(zhì)清新,。二是定期使用生石灰水體消毒，既殺菌防病,，又增加鈣質(zhì),。三是定期使用EM菌、底質(zhì)改良劑,，降低池中有害有毒物質(zhì)含量,，改良水質(zhì)和底質(zhì)。四是適時(shí)使用微孔增氧設(shè)施,，保持池水溶氧充足,，促進(jìn)蝦、魚的健康生長,。五是在飼料中添加維生素,、免疫多糖等制成藥餌投喂，可增強(qiáng)免疫力,，減少發(fā)病,。一旦發(fā)現(xiàn)蝦、魚生病,，應(yīng)及時(shí)診斷病因,，對號(hào)入座，對癥下藥,，選用高效,、低毒、價(jià)廉的藥物治療,，并嚴(yán)格控制用藥量,，避免藥物中毒事故的發(fā)生。養(yǎng)殖全過程中,，嚴(yán)禁使用敵百蟲,、敵殺死和菊酯類殺蟲藥物,。 4．加強(qiáng)巡塘。養(yǎng)殖過程中,，應(yīng)堅(jiān)持每天早,、晚各巡塘1次，及時(shí)觀察蝦,、魚的攝食,、活動(dòng)、生長情況,，檢測ph值,、透明度、溶氧,、水溫等水質(zhì)變化情況,，檢查增氧、抽水等機(jī)電設(shè)備有無損壞等,，一旦發(fā)現(xiàn)問題,，應(yīng)及時(shí)處理。平時(shí)應(yīng)認(rèn)真填寫塘口記錄,，詳細(xì)記載天氣,、水質(zhì)、換水,、增氧,、用藥、投喂,、捕撈,、銷售等情況，為下一個(gè)養(yǎng)殖周期提供參考依據(jù),。 五,、捕撈 青蝦的生長速度比較快，一般蝦苗經(jīng)過近2個(gè)月的養(yǎng)殖就有部分達(dá)到5㎝以上商品規(guī)格,。因此,，從4月下旬即可用蝦籠、地籠捕蝦上市, 捕大留小,，直至整個(gè)養(yǎng)殖周期結(jié)束,。鰱、鳙魚根據(jù)市場行情于11月~12月份用拖網(wǎng)捕撈上市,。沙塘鱧為低溫魚類,，在冬季仍能保持正常生長，為提高商品規(guī)格，增加產(chǎn)量和效益,，可養(yǎng)殖至春節(jié)后捕撈上市,。捕撈方法是先用抄網(wǎng)在水草下抄截，再用小拖網(wǎng)在水底拖捕,。最后抽干池水,，將蝦、魚一起捕出,，為下一輪的養(yǎng)殖做準(zhǔn)備。 （本文已被瀏覽 53070 次） |
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