這家店,，就像王若琳聲線那般味道

雖隱藏于繁華城中一角

卻猶如悄然獨(dú)行的爵士

無(wú)關(guān)繁華，只留愿意留下的人

從頭到尾

享受一頓完美的西餐吧

如果說(shuō)人生需要一些儀式感,，那么我們的外國(guó)友人這方面真的做的很好,。

生活，有時(shí)候就該這樣,，對(duì)每一道菜都精心搭配,，給我們帶來(lái)滿滿儀式感的隆重。

'Can't take my eyes off you.'

——『餐前酒』

西餐首先是餐前酒,，你可以選擇起泡酒,，是工藝制后去酒精的餐前酒，喝了也可以放心開(kāi)車,。

餐前標(biāo)配的，還有田園時(shí)蔬沙拉,，食材都很新鮮，沙拉醬也很經(jīng)典,。

鵝肝應(yīng)該算是法餐里比較標(biāo)志的食材了，不妨來(lái)這里試下『紅酒燴法國(guó)鵝肝』,，這里做的香煎鵝肝,，本院長(zhǎng)是真的愛(ài)了。

相信梅州目前暫時(shí)還沒(méi)有一家店比這做的更好了,。

標(biāo)準(zhǔn)吃法是,，鵝肝+紅酒雪梨+面包三層一起吃,，是很奇妙的口感,。

鵝肝的肥美和融合了紅酒味的雪梨,，在口中奇妙交織，完美,。

這里提供豐富多樣的西餐菜品，比如這款特色『香橙檸檬煙熏鴨胸』,。

橙子的香甜跟咸香的煙熏鴨胸超級(jí)搭,，這完美的口感，簡(jiǎn)直讓人陶醉！

以及『香草牛油焗青口』，香草+牛油很香,，焗得入味同時(shí)鎖住了水分,。

前菜吃完,，按西餐流程就該到湯了,。

這里的『奶油蘑菇野菌湯』真的很棒，個(gè)人覺(jué)得非常經(jīng)典,。雖然只是一道湯,。

隨湯一起上的還有黃油烤面包片,，掰成能一口吃掉的大小再吃,，沾點(diǎn)濃湯再吃又是新感覺(jué)。

西餐的靈魂

在于那一口,，真正的好肉

西餐的肉食品類豐富，比目魚(yú)便是其中之一的美味,。下面這道菜名字非常長(zhǎng),，內(nèi)涵豐富，可見(jiàn)廚師的功力非凡,。

『黃油檸檬比目魚(yú)配塔塔土豆泥和水波蛋』,，名字已經(jīng)囊括了所有的食材。

建議你應(yīng)該一口吃到水波蛋+魚(yú)+菠菜+土豆泥,。層層疊疊之上，是精妙食材碰撞給我們味蕾來(lái)電的反應(yīng),。

而我們吃西餐哪有不吃牛排的道理呢。

下面才是真正的主角,，也是這家店實(shí)力所在的充分體現(xiàn),。

『頂級(jí)A3雪花牛小排皇』

老板說(shuō)吃牛排最好不要全熟,，適度烹飪才能吃出肉的本味,，牛小排建議五分熟，口感更為嫩滑,。

對(duì)了，吃牛排其實(shí)不用把醬淋上去，因?yàn)獒u過(guò)多會(huì)蓋住牛排本味,。

老板建議把醬淋在旁邊,，吃之前沾一點(diǎn)醬為輔，這樣才吃得出牛排本身的肉香,。

研究院小科普：血水其實(shí)并不是血，是肌肉本身含有的肌紅蛋白溶解在細(xì)胞間的組織液里,，切割破壞了細(xì)胞間結(jié)構(gòu)導(dǎo)致溶解了肌紅蛋白的組織液流出,。

沒(méi)有血水的牛排不是好牛排，一方面可能是因?yàn)檫^(guò)度烹飪了,，比如全熟,，全熟的口感比較老，嚼不動(dòng),，一方面可能就是牛排本身品質(zhì)不佳,。

'But if you wanna leave,take goodcare.'

——『惠靈頓牛排』

惠靈頓牛排，堪稱是每個(gè)西餐廚師的夢(mèng)魘,，雖然獨(dú)具特色,，但是卻極難制作，沒(méi)有一定水準(zhǔn)的廚師根本不敢挑戰(zhàn)這道這道地獄級(jí)牛扒,。

然而,，在這里必須能夠吃到。

很多美食節(jié)目都介紹過(guò)它，表面雖是酥皮,，內(nèi)里卻大有乾坤,。

標(biāo)配是厚厚的牛排、蘑菇醬,、火腿,、酥皮，一層一層,，誘惑你的心,。

酥皮起酥,，加上菌菇味100分的蘑菇碎,，五分熟的牛排，在味蕾便綻放了不一樣的味覺(jué)體驗(yàn),，如同吃了一口絢麗煙火,。

因?yàn)榛蒽`頓牛排用的是菲力部位，太熟會(huì)老,，導(dǎo)致口感不佳,，所以一般建議3-5分熟。

這道菜較難準(zhǔn)備,，需提前一天預(yù)定,。

是的,，經(jīng)典的西餐里,，也少不得蝦。

這里的『奶油芝士焗大蝦』,，本院長(zhǎng)也是傾情安利你們一試，吃的出那鮮美的肉加上芝士香膩奶味,，大贊,！

『法國(guó)油封鴨腿紫甘藍(lán)』

這個(gè)又是讓院長(zhǎng)覺(jué)得很surprise的一道菜,。

秘制鴨腿在油里密封了3小時(shí),，烤的很嫩，吃起來(lái)一點(diǎn)也不油,。

這道菜切記要鴨肉+甘藍(lán)一起吃,！一定要,！

單吃是吃不出那種精髓的，是你值得擁有的1+1＞2的神奇反應(yīng)呢,！

最后，便是用主食來(lái)給胃最后滿足的慰藉,。

番茄肉醬是廚師自己熬的,，肉碎超級(jí)多，醬香且濃,，誠(chéng)意滿滿,。

給你原汁原味的西餐體驗(yàn)

梅州人也可以有top1的享受

這里是梅州難得一見(jiàn)的,，把西餐做的這么豐富而精致的西餐廳。應(yīng)該很多朋友都知道了,，它就是Nar西餐廳,。

有浪漫的雙人私密臺(tái)座，也有4-8人的包間,。適合情侶,，以及商務(wù)洽談等等。

老板是超級(jí)熱愛(ài)西餐的人,，想讓梅州人也能享受到正宗的西餐，所以回來(lái)創(chuàng)建了nar,。這里的廚師團(tuán)隊(duì)也曾就職于澳門(mén),。

老板力求還原西餐最正宗的味道,，所有的美食制作,，除了鹽和自然香料外，絕不采用任何添加劑,、及人造香精等,。

只通過(guò)烹飪技巧，激發(fā)出食物本來(lái)的味道,，呈現(xiàn)食物最自然的味覺(jué),。

所有的食材都由老板親自把關(guān),，親自奔赴千里外去采購(gòu),。

特別是肉類，老板在跟我們交流的時(shí)候,，如數(shù)家珍,，科普了我們很多對(duì)肉認(rèn)知的盲點(diǎn)和分辨好壞的小竅門(mén)。

值得一提的是,，老板對(duì)外國(guó)的菜品都喜歡研發(fā)，這里的美式漢堡也做的超棒,！無(wú)論個(gè)頭、還是口感都直接秒殺FKC那些了,。

Nar西餐廳

門(mén)店地址：萬(wàn)達(dá)金街兒童小廣場(chǎng)2樓

營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00-14:00 17:00-22：00

人均消費(fèi)：100-120元