冬瓜是我們秋冬季的家常菜，它的水分多,，而且口感綿軟多汁,，它能清熱解暑、護腎利尿,、降脂減肥的功效,。它是女人們減肥食材，也是產(chǎn)婦們排尿的好食材,，因為產(chǎn)婦生產(chǎn)后都會出現(xiàn)體虛的情況,，有些中醫(yī)認為偏寒性的冬瓜，不適合產(chǎn)后體虛的女人吃,。但是,，冬瓜可以搭配其它食材一起熬制喝湯，多吃冬瓜對產(chǎn)婦有著減肥和利尿消除水腫的功效,，還能提高奶水的質(zhì)量,。

冬瓜有一種傳說，據(jù)說神農(nóng)愛民如子,，就培育了“四方瓜”,，就是東西南北要有一種瓜，即使東瓜,、南瓜,、西瓜、北瓜,。并命令它們到各地的所屬封的地方去安家落戶造福于民,。結(jié)果南瓜、西瓜,、北瓜各自都到了受封的地方去了,，唯有東瓜不服從分配，就是不去，說東方海風太大生活不習慣,。神農(nóng)沒有辦法只好讓它換個地方,，東瓜不是嫌棄西邊沙多，就是嫌棄北方冷,，又嫌棄南方太悶熱,，想了又想最后還是去了東方。神農(nóng)氏看到冬瓜終于有想去的地方了,，特別高興地說：“東瓜,，東瓜，東方為家”,。東瓜立即答道：“是冬瓜不是東瓜,，處處都是我的家?！鄙褶r(nóng)無奈的說：“冬天無瓜,，你喜歡叫冬瓜吧，愿意四海為家,。哈哈,，冬瓜真的是東西南北都有家了。

冬瓜的做法多種多樣,，尤其是秋冬季吃的最多,，價格也很便宜3元多一公斤，真是現(xiàn)在最便宜的菜了,。我家愛吃冬瓜,，尤其愛吃炒的和燉的，可以加不同的食材一起炒或者燉,。這次可可就用冬瓜燉了粉條,，這是我愛吃的兩種食材一起燉了，本來不想加豬肉的,，可是家人有肉食者,，強烈要求加肉一起燉，說這樣冬瓜才好吃,。尤其是里面的粉條,，吸收了冬瓜和豬肉的湯汁,，更加的勁道好吃了。

《冬瓜燉粉條》

主料：冬瓜500克,、干粉條100克、豬肉200克（五花肉最好）

輔料：植物油適量,、鹽適量,、八角1個、辣皮子2個（不吃辣的不加） ,，姜5克,、老抽5克、香蔥2根

做法：1,、把冬瓜去皮切大小一樣的塊,，姜切末，香蔥洗凈切段,，五花肉洗凈切薄片,，干粉條洗凈，可以用涼水泡一會,，也可以不泡,，看你的煮粉條的耐心了

2、熱鍋涼油下五花肉煸炒出水分出香味出油脂,，這樣燉出來味道香濃

3,、下八角和姜片炒出香味,，加料酒翻炒均勻

4、加冬瓜塊,、和辣皮子快速翻炒均勻,，多翻炒幾分鐘把冬瓜炒出水分出香味

5、加老抽和生抽翻炒均勻上色,，一定要炒出醬香味

6,、加清水蓋過冬瓜塊，冬瓜水分多,，加水注意這點

7,、下干粉條翻炒均勻,，湯汁一定要蓋住粉條，這樣粉條可以吸收湯汁變的好吃

8,、可以加鍋蓋燜煮幾分鐘，這樣冬瓜和粉條都熟的快

9,、打開鍋蓋加鹽翻炒均勻

10,、加雞精翻炒均勻，在煮2分鐘左右

11,、撒上香蔥段即可出鍋了

可可的小貼士

1,、粉條可以不用提前泡軟,，這樣和冬瓜五花肉一起燉，可以吸收它們的湯汁更加好吃了

2,、愛吃辣椒的可以加豆瓣醬一起燉出來,，味道更好