今天給大家推薦6道養(yǎng)生粥，很適合冬天喝,，有甜有咸,，健脾養(yǎng)胃，美容養(yǎng)顏,，常喝錯不了,，趕緊學(xué)著做起來吧！

第一道：龍眼銀耳湯

推薦理由：龍眼的營養(yǎng)十分豐富,，有補益心脾,，養(yǎng)血安神，潤膚美容等功效,。對于貧血,，失眠健忘，神經(jīng)衰弱有很好的療效,。如果有上火發(fā)炎,，咳嗽痰多的情況不可食用。銀耳富有天然植物膠質(zhì),，有滋陰潤肺,，益氣清腸等作用，女人長期喝銀耳湯可潤膚,，祛除雀斑,，黃褐斑等功效。

主要食材：雪梨,、銀耳,、龍眼、紅棗,、枸杞,、冰糖

1.銀耳一定要提前泡發(fā)，雪梨去皮切成小塊,，大棗洗掉表面的灰塵,，龍眼去殼取出里面的果肉。

2.冰糖6-8顆就可以,。煮這湯水一定要用冰糖，冰糖的營養(yǎng)優(yōu)于白糖,，冰糖有養(yǎng)陰生津,，潤肺止咳等功效。

3.鍋中水煮開后,，把所有食材：雪梨,、銀耳、大棗,、龍眼,、紅棗,、冰糖一同放入鍋中。小火慢燉30分鐘,，加入枸杞再燉5分鐘就可以啦,。

4.關(guān)火后不要馬上喝,，燜10分鐘以上,，湯味更香甜，口感更絲滑,。

小貼士：煮好的龍眼銀耳湯別著急喝,，關(guān)火燜一燜口感更佳。我偶爾也會把雪梨換成山藥,，山藥的營養(yǎng)價值極高,，口感綿甜，不妨試試,。

第二道：蘿卜瘦肉粥

推薦理由：白蘿卜在民間有“小人參”的美譽。蘿卜含有豐富的膳食纖維,，能促進腸胃蠕動,，預(yù)防便秘，從而起到排毒養(yǎng)顏的作用,。同時具有防癌抗癌,、消炎止咳、助消化,、提高免疫力等功效,。

主要食材：白蘿卜、肉絲,、大米

1.白蘿卜切絲備用,，肉絲用料酒、少許生抽和鹽調(diào)底一下味,，腌制5分鐘即可,。

2.肉絲先下鍋炒到變色撈出，待用,。

3.鍋中水煮沸后,，放泡好的大米，煮了8分鐘,，大米逐漸開始變得濃稠,。

4.這個時候可以將白蘿卜、肉絲一起下鍋煮,，同時放鹽和胡椒粉調(diào)味,。我還多放了一樣食材，它就是蝦米,，吃起來會更加鮮美,。

5.一邊煮一邊用勺子輕輕攪拌，以免糊鍋,，大米煮到熟爛關(guān)火即可,，大約需要15分鐘左右的時間。出鍋后撒少許香菜拌一拌特別香,，可用小蔥代替,。

小貼士：根據(jù)個人喜好可在粥里放一些蔬菜，例如青菜,、西蘭花,、芹菜等食材，將其切成碎末與粥一起煮,，營養(yǎng)多,，口感也更豐富。

第三道：黑米紅豆核桃粥

推薦理由：黑米被譽為世界米中之王和補血米之稱,，具有養(yǎng)肝明目，養(yǎng)血健脾,，滋陰補腎等功效,。核桃有“長壽果”的美譽，含有人體所需的微量元素和礦物質(zhì),，可改善失眠,，常吃有健腦益智、防便秘,、抗衰老,、固精補腎等功效。

主要食材：黑米,、紅豆,、核桃,、枸杞、糯米

1.黑米和紅豆提前用水泡起來,，我泡了一個晚上,，不僅能縮短熬煮的時間，還更容易煮爛,。

2.鍋中水煮開后,，除了枸杞，放入剩下的食材：核桃,、黑米,、紅豆和糯米,。

3.中火煮了40分鐘，紅豆和黑米均已熟爛,，這個時候再放枸杞和冰糖,，煮5分鐘就可關(guān)火。

4.糖一定要在最后放,，其原因是更利于食材熟爛,。

小貼士：黑米和紅豆不易煮爛，要提前用水泡起來,。女人來例假那幾天,，可用紅糖代替冰糖，暖胃又暖身,。

第四道：花生白米粥

推薦理由：小時候每當(dāng)發(fā)燒生病，腸胃不舒服的時候,，我常常一整天都吃不下飯,，沒胃口沒食欲；家人都會給我煮一鍋白米粥喝,，配點咸菜,，不僅補充能量，喝完腸胃也很舒坦,。白米粥不僅補虛養(yǎng)身,，還具有健脾養(yǎng)胃,，止煩止渴，聰耳明目等功效,。

主要食材：大米,、花生

1.大米用清水泡20分鐘就可以，花生也要提前泡一下,，為了省事,，就和大米泡一起了。大米不要泡的時間太久,，因為大米里含有B族維生素,，會使營養(yǎng)流失。

2.等水煮開后,，再放大米和花生，要用勺子推動幾下,。等鍋再次滾開后,，轉(zhuǎn)小火慢煮。

3.小火煮30分鐘就可以,，鍋蓋不要全部蓋住,，會很容易溢出。要時不時的用勺子進行攪拌,，這樣做不僅煮的香,，還容易出“稠”，喝起來才會濃香哦,。

小貼士：大米不要泡的太久,，喝的時候在碗里放一小勺白糖，更有滋味,。

第五道：小米百合粥

推薦理由：百合有潤肺止咳，養(yǎng)顏潤膚,，清心安神的作用,。百合可以和西芹清炒，也可以煮粥,，或蒸著吃,。脾胃不好的人要常喝小米粥,，有健脾胃助消食的作用。

主要食材：小米,、百合

1.百合掰成片,，洗干凈后用冷水浸泡起來。

2.鍋中水滾開后放小米,，等小米煮的快要粘稠的時候,，再放百合和枸杞。

3.想要小米煮的香,，也是有訣竅的。煮小米要中大火,，期間不能加水,，水要一次性加夠。一定要蓋上鍋蓋煮,，鍋蓋露一個縫隙，以免溢出來,。百合和枸杞煮5分鐘就可以,，時間不需要太長。

小貼士：可以根據(jù)個人喜好添加山藥,、大棗等食材,。

第六道：皮蛋瘦肉粥

推薦理由：每次只要店里有皮蛋瘦肉粥,，必點一份,，鮮美可口，粥香滑爽,，一碗不過癮,。飯店的皮蛋瘦肉粥，均在8-12元一小碗,，一點都不便宜,。學(xué)會在家做，不超10元夠全家人一起喝,，經(jīng)濟實惠,，味道不輸飯店,。

主要食材：大米、瘦肉,、皮蛋,、香蔥

1.大米提前用水浸泡30分鐘，并淋上幾滴食用油,，使大米煮出來更加軟糯,；浸泡時間不宜過長，大米的營養(yǎng)會流失,。

2.里脊肉切成細絲,，越細越好，用料酒,、胡椒粉,、鹽、淀粉,，腌制15分鐘以上,。

3.皮蛋直接切成小塊,，要買無鉛的松花蛋,，健康又放心。生姜切成細絲,，香蔥切成碎碎的蔥花,。

4.瘦肉腌制好之后，放滾水中焯水10秒變色立刻撈出,；我切的瘦肉非常細,，剛?cè)脲?秒鐘就已經(jīng)變色，應(yīng)立即撈出,。用淀粉腌制過的瘦肉焯水之后不發(fā)柴,，營養(yǎng)也不會流失。

5.鍋中水滾開后,，放入泡好的大米,。等大米開始變得濃稠的時候就放入皮蛋、瘦肉,、姜絲,、鹽，再煮10分鐘就可以，關(guān)火后淋點芝麻油更鮮美,。切記：不要轉(zhuǎn)成小火,，一定要用中大火，并且一邊煮一邊用勺子慢慢推動,，防止米糊粘鍋,。

小貼士：肉絲腌制之后放入滾水中焯至變色，去腥去浮沫,，大約8-10秒鐘立即撈出,，全程中大火，等大米開始變得濃稠的時候放入其他的配料,。

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