杏鮑菇菌肉肥厚，質(zhì)地脆嫩,，特別是菌柄組織致密,、結(jié)實(shí)、乳白,，可全部食用,，口感鮮嫩，味道清香,，營養(yǎng)豐富,，有促進(jìn)胃腸消化、增強(qiáng)機(jī)體免疫能力,，胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素,，維生素A,可以促進(jìn)寶寶的視覺神經(jīng)發(fā)育。接下來就和小編我一起制作一份胡蘿卜炒杏鮑菇吧,，營養(yǎng)豐富,，低脂低卡，5分鐘就可以搞定,，簡(jiǎn)單易做,。

準(zhǔn)備食材：杏鮑菇，胡蘿卜,，韭苔,，青紅辣椒，洋蔥,，生抽,、耗油、鹽,，食用油

制作步驟：

1,、準(zhǔn)備新鮮杏鮑菇,，杏鮑菇先洗凈切成片，裝盤備用,。胡蘿卜切薄片,，韭苔切小段，洋蔥切絲,，裝盤備用

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2,、鍋中放水,，水開倒入杏鮑菇焯水段生，撈出過涼水,，控干水分備用,。

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3,、起鍋燒油，油熱加入胡蘿卜片,，大火快速翻炒2分鐘

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4,、接著往鍋中放入洋蔥絲,，辣椒，翻炒均勻,，炒出辣椒的香味兒,。

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5、隨后將焯過水的杏鮑菇放入鍋中,，大火翻炒均勻,，杏鮑菇水分炒干后，加入適量鹽,，少許生抽,，耗油，快速翻炒均勻,。

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6,、最后再放入韭苔,，再次翻炒半分鐘即可出鍋,。

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9,、出鍋裝盤

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小貼士:

1,、杏鮑菇切的時(shí)候要均勻，不要太厚,。大火爆炒可以留住營養(yǎng),，快速翻炒不用加水

2、杏鮑菇一定要先焯水,，焯水后的杏鮑菇不僅更方便炒制而且還會(huì)變的更加的白亮