近年來,，火鍋,、麻辣燙等大亂燉食物里都少不了魚丸、蝦丸,、撒尿牛丸等配菜,。丸子口感比牛羊肉有彈性，很多自帶咸味,、味道豐富,，而且作為肉制品比牛羊肉便宜些，是大家非常喜愛的火鍋食材,。

老百姓都會(huì)覺得魚丸是魚肉做的,，蝦丸是蝦肉做的，但是大家可以在超市看到,，這些肉丸往往非常便宜,。那么這些肉丸是用什么做的？

相對(duì)來說比較便宜的河魚刺很多,，如果要加工成魚糜,，可想而知需要耗費(fèi)大量的人力物力，蝦肉不僅價(jià)格更貴,，加工起來也非常麻煩。所以用真的魚蝦肉去做,，成本太高,，可能比牛羊肉賣得要更貴，失去了競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),。

此外,，魚肉蝦肉彈性沒有那么大，為了方便保存不會(huì)容易散,，丸子中會(huì)加一些食品添加劑,，這樣肉的成分就會(huì)更少,。

像這樣的魚丸、蝦丸,、蟹肉棒,，其實(shí)真正的名字叫做海洋仿生食品，普遍是用魚糜,、淀粉,、食用明膠，然后再搭配相應(yīng)的香精,、穩(wěn)定劑等添加劑制作而成的,。

有些特別便宜，一袋賣不到十塊錢,，這樣的肉丸幾乎是沒有什么魚蝦肉的,，可能會(huì)添加一些肉類加工廠剩下的邊角料，比如雞鴨脖皮和皮下脂肪這樣的廉價(jià)肉,，為了掩蓋本身的味道,，再添加一些香精，讓肉丸呈現(xiàn)大家喜愛的味道,。

所以說,，一些小火鍋店里賣的魚丸蝦丸不僅貴，還不是真肉,。但是大家也不用太擔(dān)心安全問題,，正規(guī)超市里賣的肉丸可能不是肉做的，但是吃了以后也不會(huì)有太大危害,，不過對(duì)于老百姓來說,，還是吃真肉更實(shí)惠。

大家在分辨的時(shí)候,，可以去看一下配料表,，一般排在第一位的是主要材料，如果第一個(gè)不是魚蝦肉的話,，就是仿制的魚丸蝦丸,，此外，最簡(jiǎn)單的辨別方法還是價(jià)格,，一看價(jià)格比生魚都便宜,，就可以初步判斷它到底是不是魚蝦肉做的了。廣州會(huì)所廣州桑拿網(wǎng)

在火鍋店來說,，一般像比較大型的火鍋店里,，賣的魚滑蝦滑，呈現(xiàn)肉糜狀，由服務(wù)員現(xiàn)成挖出肉丸,，價(jià)格比較接近真肉的,，才含有真正的魚蝦肉。

不過建議大家吃火鍋的時(shí)候,，直接點(diǎn)魚片是最好的,，可以清楚地看到是完整的魚肉，能夠避免吃到淀粉,、香精摻雜的假肉,。

各位朋友，你喜歡吃這種魚丸,、蝦丸嗎,？你覺得口味好吃嗎？不妨在下方評(píng)論區(qū)留言,，分享你的生活經(jīng)驗(yàn),。