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1. 每100克綠豆中含有蛋白質(zhì)23.8克,碳水化合物58.8克,脂肪0.5克,鈣80毫克,磷360毫克,鐵6.8毫克,。還含有胡蘿卜素、維生素B1:,、維生素B2:,、維生素E和尼克酸及多種礦物質(zhì)元素。 2. 紅薯塊根中含有60%-80%的水分,10%-30%的淀粉,5%左右的糖分及少量蛋白質(zhì),、油脂,、纖維素、半纖維素,、果膠,、灰分等,若以2.5Kg鮮紅薯折成0.5Kg糧食計(jì)算,其營(yíng)養(yǎng)成分除脂肪外,蛋白質(zhì)、碳水化合物等... |
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