金峰魯肉飯

店內(nèi)以四人座位為主,，但如果是兩人以下都會(huì)被要求與別人并桌。店內(nèi)就是傳統(tǒng)小吃店,，除了重視口味,，其他的像店內(nèi)的裝潢、戶外的招牌完全不重視,。店員都是上了年紀(jì)的阿姨,，但是服務(wù)還蠻周到的,。但來(lái)這里東西好吃美味比什么裝潢服務(wù)要重要多了。

鹵肉飯里的鹵肉是切成小小的長(zhǎng)條,，肥多瘦少,，入口香氣十足但肥而不膩，于是每碗飯都會(huì)配一塊兒腌黃瓜,，正好中和了油膩的口感,。米飯粒粒分明，是濕潤(rùn)的質(zhì)地,，但是不會(huì)很軟爛,，肥肉在嘴里搭配咸香好下飯的鹵汁一起化開(kāi)，一口接一口,，根本停不下來(lái)

焢肉的份量很足,，很大的一塊肥瘦各半的肉，瘦肉鹵得很入味,，肉汁很多,，軟嫩好咬，一點(diǎn)兒不干柴,，肥肉燉得很爛,，入口即化，一點(diǎn)兒也不油膩,，配著米飯就著腌黃瓜,，很爽。

和魯肉飯很搭的是肉羹湯,，肉羹給的很足,，入口軟嫩好咬，湯頭鮮甜可口香氣十足,，推薦油豆腐和鹵蛋,，油豆腐上淋些醬油，軟嫩的口感和魯肉飯簡(jiǎn)直不要太合適,，鹵蛋一咬開(kāi)看見(jiàn)顏色就知道很入味,，而且蛋黃也不噎。

地址：臺(tái)北市中正區(qū)羅斯福路一段10號(hào)

時(shí)間：08:00-凌晨01:00

電話：02-2396-0808

鄰近交通：捷運(yùn)中正紀(jì)念站

五燈獎(jiǎng)豬腳

五燈獎(jiǎng)豬腳是飄香了三十余載的臺(tái)北三重人氣名店,，取名「五燈獎(jiǎng)」,，是因?yàn)槔习迥锂?dāng)年曾參加「五燈獎(jiǎng)電視歌唱節(jié)目」，并獲得五度五關(guān)的榮譽(yù),，于是將店名改名為五燈獎(jiǎng)

五燈獎(jiǎng)豬腳是自助式點(diǎn)餐,，進(jìn)店后，先拿餐盤，跟店員點(diǎn)你想要的小菜和湯類,，接著跟老板點(diǎn)魯肉飯和豬腳,，盛上米飯，再到一旁鍋里不斷熬煮的鹵汁,，澆上鹵肉,，鹵肉飯就ok了

鹵肉飯吃起來(lái)順滑綿密，甜中帶咸,，咸中噴香,，鹵肉的量不大，肥多瘦少,，但是鹵得很入味,，肥而不膩，瘦肉嫩而不柴,，鹵汁的濃稠度不高,，是有點(diǎn)兒湯湯水水的感覺(jué)，但是很下飯,，配上辣蘿卜,，相當(dāng)?shù)乃凇?br>

豬腳在點(diǎn)的時(shí)候可以跟店家說(shuō)是要偏肥還是偏瘦的，端上來(lái)的時(shí)候,，店員已經(jīng)貼心地幫你剔除骨頭，切成小塊,，豬腳鹵得相當(dāng)入味,，肥瘦的比例也剛剛好，整體呈琥珀色,，肥肉有點(diǎn)兒晶瑩剔透的狀態(tài),。瘦肉的肉質(zhì)軟嫩，絲毫沒(méi)有干柴的口感,。豬腳處理的也沒(méi)有腥膻氣,，香氣十足，配上一口米飯,，慢慢的在嘴里嚼,，好好感受豬肉的鹵香。

一個(gè)豬腳好吃的關(guān)鍵在于肥肉吃起來(lái)不會(huì)讓人有害怕的口感,，五燈獎(jiǎng)就做到了,，肥肉吃起來(lái)非常香，滿滿的膠質(zhì),，糊嘴粘牙,，甜咸適口，非常下飯。

地址：新北市三重區(qū)自強(qiáng)路一段119號(hào)

電話：02-2984-3029

時(shí)間：10:00~21:30

鄰近交通：捷運(yùn)三重小學(xué)站

大橋頭魯肉飯延三店

捷運(yùn)大橋頭站這一帶位于大稻埕范圍里,，早期是碼頭工作人員用餐的地方,，而現(xiàn)今的延三夜市還是保留了早期臺(tái)灣特色小吃，在此魯肉飯的店家不少但多數(shù)在夜間營(yíng)業(yè),，如果你白天來(lái)這里找食兒,，就比較推薦這家『大橋頭魯肉飯』了

店家的招牌不算明顯，但來(lái)此用家的似乎都是老客戶或者附近的居民,，比較有趣的,，就是我們俗稱的魯肉飯?jiān)谶@里是「幼魯肉飯」，而焢肉飯則是「魯肉飯」,，跟一般人的認(rèn)知和稱呼有些不同,，點(diǎn)餐單的時(shí)候搞不清楚記得要問(wèn)一下店家哦

這家的鹵肉是切成長(zhǎng)條的五花肉，雖然肥肉的部分要多于瘦肉,，但吃起來(lái)肥而不膩剛剛好,，芋頭排骨酥湯是店里的招牌之一，味道清甜不油膩,，芋頭入口即化,，排骨酥軟嫩好咬，外面的面衣厚薄剛好,，吃起來(lái)不會(huì)有面衣太厚的感覺(jué),，鹵排骨也是店里很多人喜歡點(diǎn)的，簡(jiǎn)單的古早味,，肉質(zhì)軟嫩多汁,。

地址：臺(tái)北市大同區(qū)延平北路三段64之1號(hào)

電話：02-2592-6004

時(shí)間：11:00~22:00

鄰近交通：捷運(yùn)大橋頭站

天天利美食坊

到西門町若想要找平價(jià)小吃，漢口街徒步區(qū)里的幾家老店就是不會(huì)出錯(cuò)的選擇,。漢中街往漢口街的路上有許多美食,，但是要屬人潮不斷的人氣店家，天天利美食坊當(dāng)之無(wú)愧,，因?yàn)樗麄兗业牟忘c(diǎn)不貴,，又賣的是國(guó)民美食，重點(diǎn)還相當(dāng)?shù)氐烂牢?，每回?jīng)過(guò)天天利,，總是看到整間滿滿的人潮并桌擠在一家小小的店內(nèi)里用餐，一位難求,。店里面除了有本地人,，各地游客的身影也是經(jīng)常可以看到,。

在天天利幾乎可以看到人手一碗的就是鹵肉飯加蛋,?？曜右淮粒S澄澄的蛋黃流出來(lái),，拌著鹵肉飯一同入口,，蛋黃讓原本的鹵汁口感更加濃稠、滑順,。鹵汁里可以看到不少燉至軟化的紅蔥頭,，充滿油蔥氣息的鹵汁咸香中帶點(diǎn)甜味。油蔥香而不膩,，溫和地融合在鹵湯里,，一方面瘦肉比例較高，讓整碗鹵肉飯吃起來(lái)清爽不油膩,?？烧f(shuō)是清爽系的鹵肉飯吧!

這家店最有特色的就是蘿卜糕和蚵仔煎了。蘿卜糕煎的香酥可口,，外焦里嫩,，外面非常脆，咬一口,，嘴里滿滿都是鍋巴的香氣,，里面卻很松軟，上面淋些淡橘色的蒜香醬油膏,，非常搭,。

這家店的蚵仔煎也非常推薦，料非常足,，蚵仔也蠻大的,，看起來(lái)非常飽滿，勾的芡與蛋的比例也恰到好處,，煎的也相當(dāng)有功力，酥脆而不過(guò)頭,。

地址：臺(tái)北市萬(wàn)華區(qū)漢中街32巷1號(hào)

時(shí)間：09:00–22:30(星期一休息)

電話： 02 2375 6299

鄰近交通：捷運(yùn)西門站

阿財(cái)虱目魚(yú)肚

位于西門町內(nèi)江街的阿財(cái)虱目魚(yú)肚,，正是一間經(jīng)常深夜出現(xiàn)在 FB 的深夜食堂，很多人加完班就會(huì)相約來(lái)這報(bào)到,。晚間十點(diǎn)才開(kāi)門的阿財(cái)虱目魚(yú)肚,，總是未到營(yíng)業(yè)時(shí)間門口就大排長(zhǎng)籠，店內(nèi)空間不大只有幾張桌,，剛開(kāi)門時(shí)排隊(duì)人潮最多,，還好上菜和翻桌速度快，沒(méi)排到第一輪入場(chǎng)也沒(méi)關(guān)系,，再稍等一下就好,，通常半夜一、兩點(diǎn)來(lái)用餐不太需要排隊(duì)。

第一次來(lái)的朋友,，邊排隊(duì)可以邊研究菜單,，一般魯肉飯、蔥蛋和三杯鮮蝦出現(xiàn)的頻率最高,。鹵肉飯里的鹵肉不是那種切成碎末的肉臊,，這家是切成塊兒帶點(diǎn)兒肥肉的鹵肉，吃起來(lái)更爽,，雖然有肥肉,，但是一點(diǎn)兒也不油膩，鹵的很入味,，味道不死咸而且有回甘,。

和鹵肉飯是一家的還有焢肉飯，焢肉肥瘦適中,，瘦肉軟嫩好咬不干柴,，肥肉肥而不膩，肥瘦一塊兒吃剛剛好,，碗里的鹵汁雖然看起來(lái)不是很多,，但是拌勻后味道倒是剛剛好。

既然店名有虱目魚(yú)肚,，怎么能不點(diǎn)虱目魚(yú)肚呢,，新鮮的虱目魚(yú)肚煎至金黃色，魚(yú)皮微酥,，送進(jìn)嘴滿是香氣,，也不用擔(dān)心魚(yú)刺，因?yàn)榈昙乙呀?jīng)處理干凈了,。魚(yú)肚粥的米還帶有嚼勁,，湯頭鮮甜清爽，魚(yú)肚肉質(zhì)鮮美,，三杯系列可以點(diǎn)綜合,，里面有花枝、蝦和蛤蜊,，一次可以吃到多種味道,，料非常足，都有滿出去的欲望,。

地址：臺(tái)北市萬(wàn)華區(qū)內(nèi)江街53號(hào)

電話：02 2370 3378

時(shí)間：22:00–05:00（周日休息）

鄰近交通：捷運(yùn)西門站

司機(jī)俱樂(lè)部

司機(jī)俱樂(lè)部的雞魯飯,，可以說(shuō)是臺(tái)北松山美食小吃的一絕，因?yàn)樵邴湈洏蛳?，地理位置不是那么明鮮,，在他們家菜單上沒(méi)有的雞魯飯,，真的會(huì)讓人一吃上癮，成為必點(diǎn)的美食,。

店內(nèi)主要賣著雞肉飯,、魯肉飯與焢肉飯三種，想點(diǎn)雞魯飯就直接跟老板說(shuō),，另外還有一些熱炒像炒羊肉或炒牛肉,，小菜類有名的就是魯魚(yú)肚與魯大腸，湯品有五六十的排骨酥與竹筍湯,，也有貴一點(diǎn)可以進(jìn)補(bǔ)的麻油腰子湯,，吃下來(lái)一頓花費(fèi)也還好一個(gè)人大約在70~150之間。用餐的座位分成室內(nèi)與室外幾張桌子,，沒(méi)有特別的裝潢,。

光是看到鹵汁淋在鹵肉和雞絲上，筷子就蠢蠢欲動(dòng),，鹵肉帶肥的比較多一些,，幾乎都是切成塊狀，先炒后燉的鹵肉沒(méi)有多于的油脂,，吃起來(lái)入口即化,、肥而不膩，膠質(zhì)豐富,，搭配噴香的米飯,，非常下飯。下面的雞絲吃起來(lái)非常有鹵味兒的膠質(zhì),，肉質(zhì)軟嫩不干柴,，吃起來(lái)順口下飯。

和鹵肉一樣的鹵汁鹵的虱目魚(yú)肚,，也是店里的必點(diǎn)菜色,，魚(yú)肉非常厚實(shí)，不但能吃到魚(yú)肉和豐富的魚(yú)油,，還能嘗到老鹵的鹵味,。鹵的軟嫩的魚(yú)肚用筷子一夾就斷，搭配姜絲,，一樣很配飯

地址：臺(tái)北市松山區(qū)南京東路五段399之2號(hào)

電話：02-2749-3971

時(shí)間：11:30–13:00, 17:30–04:30；周日休息

鄰近交通：捷運(yùn)南京三民站

阿英臺(tái)灣小吃

阿英鹵肉飯,，其實(shí)人家店名叫阿英臺(tái)灣小吃,。只不過(guò)重點(diǎn)是鹵肉飯，漸漸地網(wǎng)上有人就直接叫阿英鹵肉飯,。從街上走過(guò)去很容易忽視,，非常不起眼,，而且招牌還被另一家店的大招牌壓著，所以很多來(lái)覓食的人群沒(méi)能發(fā)現(xiàn),，但用餐時(shí)間就是會(huì)被附近臺(tái)大或師大的學(xué)生擠爆,。

這家的招牌就是中瘋鹵肉飯，簡(jiǎn)單說(shuō),，就是鹵肉飯搭上溏心荷包煎蛋,。碗底墊上溏心蛋，吃的時(shí)候和鹵肉飯一起拌勻,，米粒油亮有光澤,，鹵肉軟嫩入味，再加上溏心蛋的口感讓鹵肉飯更順滑香黏,。

鹵肉飯除了和湯類很搭,，這家店的燙青菜也不錯(cuò)，沒(méi)有淋醬油膏也沒(méi)有澆肉臊,，吃起來(lái)很清爽,，配上鹵肉飯剛剛好；也可以點(diǎn)九層塔煎蛋,，蛋香和九層塔香實(shí)在是令人不忍心不點(diǎn)吶

地址：臺(tái)北市大安區(qū)溫州街74巷5弄1號(hào)

電話：02-2368-9927

時(shí)間：11:30~13:30 17：30~20:00（周六休息）

鄰近交通：捷運(yùn)臺(tái)電大樓站

胡須張魯肉飯

「胡須張魯肉飯」是小時(shí)候的回憶,，似乎是臺(tái)北人不可不知的魯肉飯代表。胡須張從民生西路雙連市場(chǎng)邊開(kāi)始擺攤,，發(fā)展到目前全臺(tái)29家分店,、日本4家分店的企業(yè)。所以在臺(tái)灣的街頭,，很容易看見(jiàn)這家店的招牌,，但是不管去過(guò)幾次分店，雖然味道也不錯(cuò),，但一定要去一次位于寧夏夜市的旗艦店,，就會(huì)發(fā)現(xiàn)店里裝潢的精致度、質(zhì)感都比分店都高一些,。

胡須張的不管是雞肉飯還是鹵肉飯,，首先擺盤真是沒(méi)話說(shuō)，其次鹵肉的肥瘦適中,，切成長(zhǎng)條的五花肉鹵的特別香,，特別是在燈光下，雪白米飯上的鹵肉條晶瑩剔透,，一口下去,，鹵肉散發(fā)著微甜的鹵香，滑潤(rùn)黏膩,，和米飯?jiān)谧炖锾貏e和諧,。

推薦這家店的龍髓湯,，龍髓湯就是豬脊髓，然后與新鮮草菇加料酒一起蒸煮,，口感和豬腦極為相似,，但更為滑嫩，而且還捎帶彈性,。

油豆腐,、蒜味香腸也是這家店特別多人喜歡點(diǎn)的一道菜。豆腐細(xì)滑,，豆香味十足,，配上醬汁，簡(jiǎn)直不要太合適,。香腸的外觀和口感都特別精致,，蒜香味和香腸味十分配合。

地址：臺(tái)北市大同區(qū)寧夏路62號(hào)

電話：02-2558-9489

時(shí)間：11:00–01:30

鄰近交通：捷運(yùn)雙連站

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（本文來(lái)源“臺(tái)灣達(dá)人”）