忙碌而虛無的時(shí)光,，吃著外賣聽著情歌…是不是能有一份適合外帶的菜,？或者煮一鍋菜可放冰箱，下班回家微波爐叮一下就能享用的美味。

本菜譜看上去像大燴菜,，是我專門為拌飯而炮制的,，絕佳的蓋澆飯~ 想象一下，饑腸轆轆的時(shí)候熱騰騰的大白米淋上多汁的拌飯菜,，是怎樣的美妙體驗(yàn),。

熱騰騰的米飯吸收了拌飯菜的汁水，米香和肉香碰撞刺激著視覺和味覺,，攪拌著把菜飯一同入口,，煸后的五花肉香軟又富有彈性，土豆更是吸收了本菜香料的精華,，有這么好吃的家常美味,，說什么都不可能戒掉米飯。

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用  料

五花肉 - 400克

胡蘿卜 - 1個(gè)

土豆  - 1個(gè)

香菇  - 5個(gè)

大蔥  - 半根

小蔥  - 2根

姜蒜 干辣椒

八角  - 1個(gè)

桂皮  - 1片

香葉  - 5片

油鹽 白糖

生抽 - 50ml

老抽 - 40ml

生粉   料酒

做法

▲ 材料根據(jù)用料表備齊
▲五花肉加料酒炒變色
▲下老抽,、生抽 炒出香味
▲大蔥,、干辣椒、姜,、蒜,、八角、桂皮,、香葉,、白糖
▲調(diào)料香料們，都要炒出香味,，看這美味的焦糖色~
▲香菇適當(dāng)?shù)姆?br>▲胡蘿卜土豆翻炒
▲加水煮10分鐘
▲生粉水勾芡,，適量鹽調(diào)味，收汁到合適粘稠度,。

小 貼 士

五花肉帶皮切薄片,，炒卷曲后表皮非常糯有嚼勁，肉切片之前建議皮朝下在熱鐵鍋里炙烙一下表皮,，可以起到去腥,、增香、去細(xì)毛,、易切片的作用,。香菇、土豆,、胡蘿卜各種維生素礦物質(zhì)這道菜都有,，營(yíng)養(yǎng)的終極搭配，媽媽再也不擔(dān)心我吃得不“健康”了,。