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豆腐豆豉蒸排骨  房事前吃點(diǎn)它,，又粗又硬,，堅(jiān)挺2小時(shí)，讓女人直喊求饒 用料： 排骨400g,、豆腐300g,、姜末、蔥白,、淀粉,、鹽、糖,、味精,、料酒、生抽,、蠔油 做法： 1,、排骨洗凈,瀝干水分,用少許調(diào)料、姜末,、蔥白,、淀粉、鹽,、味 精,、糖、料酒,、生抽,、蠔油、腌制1小時(shí) 2,、豆腐切成小塊容易入味 3,、腌制好的排骨、擺放在豆腐上面,然后把腌制剩下的料汁一起淋上,。 4,、上鍋蒸,水開后蒸30分鐘即可 小貼士 蒸排骨的碗里不要加水哦、因?yàn)樯襄佌舻倪^程中,豆腐會(huì)出水來和水 蒸氣產(chǎn)生水。 紅酒燉排骨  '男人床上功夫差勁,？吃它下面燙又硬,，令女人高潮~ 用料 排骨3斤、紅酒小半碗,、六月鮮原汁醬油5勺,、西紅柿1個(gè)、香菜少許,、油,、鹽、雞精 做法 1,、排骨洗凈,焯水瀝干,加入少許,、鹽、雞精腌一會(huì)兒; 2,、熱油鍋,廚房紙拭去排骨表面水分入油鍋炸,炸至表面金黃上色 3,、炸完一面再炸另一面; 4、準(zhǔn)備小半碗紅酒和醬油,特寫下六月鮮原汁醬油,聞起來醬香濃郁 原香原味; 5,、分別倒入紅酒; 6,、再淋上六月鮮原汁醬油; 7、炒勻,讓排骨均勻上色燒開,此時(shí)香味已經(jīng)四溢了; 8,、再倒出到容器內(nèi)放入高壓鍋/電燉鍋/電壓力鍋/鑄鐵鍋里燉煮鍋里 要加水; 9,、燉煮過程中,可以做一個(gè)番茄花作為點(diǎn)綴; 10、喜歡蔥蒜的可以再切一些作為提香用; 11,、煮好了慢慢享用這道紅酒燉排骨的獨(dú)特風(fēng)味吧! 小貼士 醬油不要一次性加太多哦腌排骨時(shí)已經(jīng)加了鹽醬油本身也有咸味因此后面建議無需再放鹽避免太咸,。 胡蘿卜玉米排骨湯  男人變硬就靠“它”，女人高潮不斷直求饒 用料 排骨4兩,、胡蘿卜1根、切塊玉米1根切塊,、蔥,、姜、鹽,、雞精 做法： 1,、排骨先焯一下,至看不見血色 2、把排骨,、玉米,、胡蘿卜一同放入電壓力煲,加適量水,選擇煲湯 鍵,設(shè)定20分鐘,就等著慢品鮮美好湯吧。如果不用高壓鍋,則需明 火燉煮1~2個(gè)小時(shí) 3,、出鍋前調(diào)入適量雞精和鹽 排骨燒蓮藕  老公一夜50分鐘,，到底有多爽？多吃它你也可以！ 用料： 排骨500克,、蓮藕兩小節(jié),、蔥段、姜片,、冰糖各適量,、醬油10ml、料酒10ml+10ml,、鹽6克,、十三香1克 做法： 1、排骨讓賣家斬均勻塊,！ 2,、蓮藕要仔細(xì)挑,兩頭不漏,新鮮的為好!這樣的蓮藕藕孔十分干凈,沒有泥土! 3、準(zhǔn)備好姜片,蔥段,冰糖,十三香以及醬油,料酒,鹽等! 4,、平底鍋加足夠涼水,倒入排骨焯水,并加入蔥段,姜片和10克料酒去腥!鍋里水燒開煮上幾分鐘! 5,、幾分鐘后將排骨清洗數(shù)遍,浮沫洗干凈為止!撈出控水裝盤中! 6、平底鍋燒熱倒適量植物油,放入排骨煎至兩面金黃! 7,、加醬油,料酒,和十三香炒均勻給排骨上色! 8,、加入開水沒過食材,并放入蔥段,姜片,冰糖! 9、把蓮藕切成排骨塊大小,用清水泡去多余淀粉!撈出控干水份待用! 10,、排骨煮至半小時(shí)后,把藕丁倒進(jìn)去! 11,、加鹽調(diào)味!直到收干湯汁即可! 注意:一定要看好鍋,收汁時(shí)勤翻動(dòng),避免糊鍋! 小貼士 用料中的10+10是代表焯水時(shí)用一部分,成品用一部分!排骨最好買帶脆骨的小排,肉質(zhì)嫩,容易煮熟! 蘿卜排骨湯  男人太“硬”，讓女人次次高潮不斷,，秘訣是... 用料： 排骨,、白蘿卜、蔥段,、枸杞,、鹽 做法： 1、小塊的子排,需要先在沸水中焯一下,。也有人喜歡放在冷水里煮開,撇去浮沫,。按習(xí)慣來即可 2、接一鍋水,冷水即可,把排骨和切成厚片的白蘿卜一起丟進(jìn)去,。 3,、可以放一粒八角,當(dāng)然也可以不放。還可以放姜,我沒放,也不覺得腥,。然后就燉著,。先大火煮開,改小火慢燉。 4,、煮到蘿卜全透明,排骨用筷子可以穿透,就好了,。 5、撒上蔥段和枸杞,再煮一下。撒一點(diǎn)鹽調(diào)味,出鍋,。 糖醋排骨  '男人床上功夫差勁,？吃它下面燙又硬，令女人高潮~ 用料： 蔥,、姜,、料酒、醬油,、醋,、白糖、排骨 做法： 1,、把排骨同蔥段,姜片一起放入鍋中加水,煮開,。為了去腥味去血水。 2,、排骨撈出后,瀝干水分,。鍋中加油,放入排骨翻炒,直到排骨微微泛黃,邊邊微焦。 3,、調(diào)配醬汁:按照1:2:3:4:5的比例調(diào)配,依次是:料酒,醬油,醋,糖,水,。具體調(diào)配多少,依據(jù)排骨的量調(diào)配。只要能沒過鍋中的排骨就好,。文火慢慢來就可以了,把汁收干就可以出鍋啦,。加點(diǎn)兒芝麻更香哦~ 紅燒排骨  老公一夜50分鐘，到底有多爽,？多吃它你也可以,！ 用料： 排骨400克、清水400ml,、冰糖15克,、油1大匙、香蔥2根,、姜片5片,、桂皮2小塊8克、八角2顆,、細(xì)鹽1/2小匙、生抽1大匙,、花雕酒1大匙 做法： 1,、鍋內(nèi)燒開水,放入斬件排骨氽燙至出血水,撈起洗凈,瀝凈水備用 2、鍋內(nèi)放1大匙油,冰糖小火煮至深褐的糖色 3,、加入排骨,炒至均勻上色 4,、鍋內(nèi)注入清水400ml(水量剛沒過排骨)加入所有調(diào)味料 5、大火煮開后,將排骨連湯汁轉(zhuǎn)到深小鍋內(nèi),加蓋小火燜煮60分鐘 6、煮至水剩約1/3時(shí),將桂皮,姜片,香蔥,八角撈出 7,、繼續(xù)煮至排骨可輕松用筷子插入的程度 8,、轉(zhuǎn)大火,將湯汁煮至淺淺鍋底的位置即可 小貼士 1、紅燒菜用炒糖色的效果比用醬油上色要好看,而且味道也更好,。但炒糖色的時(shí)侯,不要炒糊了,寧可色不夠深,也不要炒的太長時(shí)間,。 2、排骨最好選購肉比較多的,能帶些肥肉更好味,。 3,、煮到最后時(shí),湯汁越來越少,要不時(shí)的翻動(dòng)一下排骨,讓其均勻入味上色。 枸杞山藥排骨湯  隔壁兩個(gè)民工每晚都來我房中,，我拒絕不了 用料： 排骨,、山藥、枸杞,、姜,、鹽 做法： 1、姜切片,。取兩三片姜切碎,和洗凈的排骨一起下入冷水鍋中焯水 2,、水沸后,表面會(huì)浮起很多血沫。將排骨撈起,置流動(dòng)的水下沖洗干 凈,再瀝去多余水分備用 3,、將處理好的排骨和姜片一起放入湯煲內(nèi),加入足量的清水,煮開后 轉(zhuǎn)小火燉40分鐘左右 4,、戴上手套將山藥去皮,切塊,用清水浸泡 5、四五十分鐘后,下入山藥,繼續(xù)燉25分鐘左右 6,、加入枸杞和適量鹽,蓋上煲蓋,煮5分鐘即可 小貼士 要煲出湯色清澈的好湯,得做足幾點(diǎn): 1,、肉類(如排骨、筒子骨)先焯水,。焯水的時(shí)候可以在水里加一點(diǎn)姜,、或花椒、或料酒,以去腥味,。如果實(shí)在懶得焯水,那也得用清水將排骨或筒子骨浸泡半小時(shí),并換幾次水,使血水充分放出來,。 2、焯水后將用清水將排骨或筒子骨沖洗干凈,把附著在表面的雜質(zhì)浮沫都沖掉,湯才能干凈,。 3,、材料+水滾開后,就立即轉(zhuǎn)小火燉。小火慢燉,使食材的味道一點(diǎn)點(diǎn)釋放,口感才會(huì)醇厚,。大火猛煮不僅使湯色渾濁,湯水也會(huì)寡淡無味,。 川味粉蒸排骨  一男子哄女子發(fā)生關(guān)系的全過程，真是讓人深思.. 用料： 肉排骨,、花椒10顆,、鹽適量,、花椒粉適量、辣椒粉適量,、五香粉適量,、生抽適量、料酒適量,、食用油1點(diǎn),、大土豆1個(gè)、藕1節(jié),、蒸肉米粉半包 做法： 1,、排骨切5cm小塊后泡鹽水半小時(shí)后洗凈。 2,、土豆削皮切塊,藕削皮切粗條,。 3、洗凈血水的排骨用辣椒粉,、花椒粉,、五香粉、鹽,、料酒,、生抽、食用油,、花椒腌制1-2小時(shí),最好過夜,。 4、腌制好的排骨一個(gè)個(gè)在蒸肉粉里面滾一圈,沾滿蒸肉粉,。 5,、土豆和藕在盤子里面碼整齊,把排骨放在上面碼好。腌肉的汁淋在上面,。 6,、放在蒸鍋里面大火把水燒開,然后中火蒸1個(gè)小時(shí)就行。 7,、出鍋后撒蔥花,開吃! 紅燒板栗排骨  一男子哄女子發(fā)生關(guān)系的全過程,，真是讓人深思.. 用料： 排骨、板栗,、白糖or冰糖,、姜片、料酒,、生抽,、老抽、鹽 做法： 1,、鍋里倒入適當(dāng)白糖或冰糖,但冰糖是大塊的話,放入前先弄小塊些,用小火,慢慢炒,加入姜片,慢慢炒至深褐色,。 2、放入排骨,翻炒上色,。 3,、加入料酒,生抽,老抽和鹽各適當(dāng),繼續(xù)翻炒。喜歡吃辣的朋友可以放些辣椒,。 4,、鍋內(nèi)倒入開水,至少要沒過排骨。一定要用開水,這樣肉的口感會(huì)好,。大火燒開,嘗下咸淡,調(diào)整好適合自己的口味,。轉(zhuǎn)小火慢燉。 5,、燉的過程中,差不多半個(gè)小時(shí)的時(shí)候,用筷子試下肉的熟度,。差不 多六七成熟的時(shí)候,筷子不是很輕易能插入的情況下,可以把栗子放進(jìn)去燉。放太早,栗子容易爛,。 6,、期間注意觀察湯汁的情況,萬一水不夠,排骨還不夠酥,可以適當(dāng)加些開水。 7,、一般一小時(shí)的時(shí)候都足夠了,期間可嘗試用筷子試試排骨的熟度,輕輕的一下就能插入的,說明排骨已經(jīng)很酥爛了,。其實(shí)看也能看出來。 8,、差不多的時(shí)候,開始大火收汁,即可出鍋,。撒些芝麻或蔥花,更賞心悅目吧。 小貼士 炒完糖色的紅燒排骨,色澤更亮麗,。酥爛的排骨噴噴香,排骨里的栗子更香甜,。流口水啦,趕緊去試試吧。飯都要多吃好幾碗吧 |
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