你好,！很高興能為你解答,！胡蘿卜中的胡蘿卜素與維生素A是溶脂性物質(zhì)，可以溶解脂肪,。胡蘿卜還含有櫥皮素,、山奈酚等，能增加冠狀動脈血流量,，從而降低血壓,、血脂。

NO.1：胡蘿卜牛骨湯

原料：牛骨500克,，胡蘿卜1個(gè),，西紅柿2個(gè)，花菜100克,，洋蔥半個(gè)

調(diào)料：鹽,、胡椒粉各適量

做法：

1牛骨洗凈拆塊備用；胡蘿卜去皮,，洗凈切大塊,；西紅柿洗凈切塊；洋蔥洗凈

切片,。

2.將牛骨,、胡蘿卜塊、西紅柿塊,、花菜塊,、洋蔥片放于瓦煲中，加適量清水煲2個(gè)

小時(shí),。

3.加胡椒粉,、鹽調(diào)味即成。

NO.2：胡蘿卜土豆絲

原料：土豆250克,，水發(fā)香菇25克,，青椒20克、胡蘿卜100

調(diào)料：克鹽4克,，料酒3毫升,，白糖2克，水淀粉,、鮮湯各適量

做法：

1.將水發(fā)香菇,、青椒、胡蘿卜均洗凈，切絲,。

2.將土豆削皮切成絲,，洗凈撈起瀝水，方入油鍋中炒至斷生,，撈起瀝油,。

3.原鍋留油，倒入青椒,、香菇,、胡蘿卜加入料酒稍炒,，再加入鹽,、白糖和土絲，拌炒后加入鮮湯少許,，待沸后用水粉勾熒即可,。

都是很好吃的做法。希望對你有幫助,！