我國酒類消費(fèi)中,，白酒是消費(fèi)主力,。目前全國白酒產(chǎn)量在飲料酒中居第二位，平均每人年消費(fèi)量4～5kg,。但國家名優(yōu)酒僅占白酒總量的10％左右,，其中名酒的產(chǎn)量更低。

近年來,，白酒年產(chǎn)量逐年增加,，，從銷售情況看,，國家名酒供不應(yīng)求,，國家名酒中，又以濃香型白酒最為暢銷,。貨真價(jià)實(shí)的優(yōu)質(zhì)酒和一般中低檔的酒銷售較暢,，人們的消費(fèi)習(xí)慣已經(jīng)逐漸從高度酒轉(zhuǎn)向低度酒。目前,，國內(nèi)的十七家名酒廠都推出了各自的低度酒，而且在產(chǎn)量上低度酒已超過了高度酒,。據(jù)估計(jì),，低度酒所占比重已超過60％。由于酒類品種豐富多彩,，消費(fèi)者有了更多的選擇余地,。

近年來,，白酒行業(yè)景氣繼續(xù)高位運(yùn)行，知名品牌的銷售額穩(wěn)步上升,，一部分中小企業(yè)的市場空間被擠占,，白酒行業(yè)的競爭愈演愈烈。此外,，由于近年來稅費(fèi)增加,，糧食及其他原料漲價(jià)，流通費(fèi)用上漲等因素,，使白酒企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營成本不斷升高,，為增加盈利，白酒企業(yè)加快推出中高檔產(chǎn)品步伐,，如水井坊,、國窖1573等高價(jià)位產(chǎn)品目前都已成功進(jìn)入市場。

目前中國白酒業(yè),，高檔酒和低檔酒市場中都已經(jīng)擁有了強(qiáng)勢的現(xiàn)有競爭品牌,，如茅臺(tái)、五糧液,、劍南春,、張玉明大師典藏、紅星二鍋頭等,，這些品牌在消費(fèi)群體認(rèn)同上有很高的品牌美譽(yù)度中檔白酒市場,。也有著強(qiáng)大的市場量，是新生品發(fā)展的一片樂土,。