大家好,，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負,。都知道早睡早起對身體好,，連小朋友都懂得道理，又有多少大人能做到呢,？越來越多的人熬夜成癮,，睡眠質(zhì)量也是越來越差，縱使有眾多熬夜種種不好的宣傳,，也并沒有阻止熬夜人數(shù)的減少,。熬夜、失眠已經(jīng)是多數(shù)人存在的普遍問題,，年輕的時候不覺得有哪些不適,，隨著年齡的增長各種不適也就開始出現(xiàn)。要想減少這種不適,，除了要規(guī)律生活,，飲食上也要做調(diào)節(jié),，少吃快餐、零食,，多吃粗茶淡飯,、水果，慢慢的睡眠自然就好了,。今天和大家分享一道美食,，是農(nóng)村人早晚都要喝的，做法簡單,，營養(yǎng)豐富,，喝上一碗暖心又暖胃。

北方人的農(nóng)村早餐主要以玉米面粥為主,，秋天玉米豐收的時候,，把玉米曬干，玉米粒剝下來存儲一年吃的量,，磨成玉米面,，用它煮粥或者蒸饅頭能吃到來年玉米豐收。玉米面有“黃金食物”之稱,，除了顏色是黃金色,，它的營養(yǎng)價值也和黃金一樣值錢，有補鈣,、促消化和健腦等眾多功效,，孩子常吃促進生長發(fā)育，大人常吃可以保護大腦,、促進睡眠,。這就是為什么農(nóng)村人幾乎不失眠，因為吃玉米面特別多,，早晚基本都喝玉米面粥,，營養(yǎng)又實惠，難怪一覺睡到大天亮,。城市人更習慣喝大米粥,，粗糧吃的很少，再加上生活節(jié)奏快,，睡眠質(zhì)量自然不如農(nóng)村人好,。

熬玉米粥看似簡單，很多人第一次做都會煮出玉米疙瘩,，不但影響口感,，喝著也不香，小編就把煮玉米粥的小竅門分享下,，學會這樣做,，一大鍋都不夠喝,，越喝越上癮。購買玉米面的時候分粗面和細面兩種,，粗面無論是煮粥還是蒸饅頭口感都比細面更加香,，所以要首先粗面的。拿一個稍微大一點的碗,，加一勺半玉米面,，這個量根據(jù)家庭成員人數(shù)而定，我這是三人量,，一勺半正合適。接著加一點點食用堿,，可以增加玉米面粥的稠度和香味,，千萬別加多了，否則口感會發(fā)苦,。

然后加入適量水,，用勺子攪拌均勻，一定要攪至沒有玉米面疙瘩,，這樣煮出來的玉米粥口感才會香滑,。多數(shù)人做失敗了，就是這一步?jīng)]有徹底攪拌開,，粥里才會有大疙瘩,，嚴重影響口感。

鍋內(nèi)加入多一些水,，玉米面粥水一定不要少了,，不然出鍋太厚一點也不好喝，水只多不能少,，蓋上鍋蓋大火燒開,。開鍋后把調(diào)好的玉米面倒入鍋中，一邊倒一邊攪拌,，這也是不起疙瘩的重要一點,。攪拌均勻后轉(zhuǎn)中火煮開，像我圖片這樣,，表面出現(xiàn)很多氣泡,，這就是煮熟了，關(guān)火盛出,，不用3分鐘就能煮一大鍋香噴噴的玉米面粥,。因為玉米面粥非常容易熟，這也是農(nóng)村人選擇它當早餐的重要原因,，快速好喝又營養(yǎng),，喝上兩大碗,，再吃個饅頭，干一上午農(nóng)活都不覺得累,，特別是冬天,，早晚喝一碗玉米面粥，從頭暖到腳,，養(yǎng)胃又舒服,。

按照我的方法熬出來的玉米面粥稀厚度合適，還能和小米粥一樣熬出油呢,，別提有多香了,，比吃肉還要過癮。睡眠不好的朋友可以多喝點玉米粥調(diào)節(jié)下身體,，每天一碗,，堅持幾個月，不但睡眠好了免疫力也增強了,，一覺睡到大天亮不再是夢,。玉米面粥就分享到這里了，喜歡的朋友分享,、轉(zhuǎn)發(fā)給親朋好友收藏吧,，如果您也有保護睡眠的簡單美食，期待您在評論區(qū)留言分享,，讓更多朋友學習受益吧,。