洋姜不要腌咸菜了,，教你新做法,，我家一周吃6次，比吃肉還香,，你吃過洋姜嗎,？小時候家里窮，吃不起菜的時候才會吃它，現(xiàn)在物資豐富了,，經(jīng)常就會饞它，大家好我是傻姐,，今天去市場花了1.5元錢買了3斤鬼子姜,，鬼子姜如何腌制好吃呢？不要再用老方法了,，外婆教我簡單做法,，當(dāng)天就能吃，香脆爽口開胃下飯,，超級好吃,，一起來看看做法吧。

首先我們把鬼子姜清洗干凈,，用牙刷刷去表面的泥土,，大蒜去皮洗凈，切成薄片,，青紅辣椒切薄片,，鬼子姜切薄片，越薄越好,。傳統(tǒng)的腌制方法都是整個腌制,，需要很多天，我們把所有食材都切成薄片,，能大大增加腌制速度,。而且吃起來也方便。片狀氯化鈣

裝入盆中,，加適量的鹽腌制20分鐘,，殺去水分和澀味，這一步很重要,，不能直接涼拌,，我們再調(diào)一碗糖醋汁，碗內(nèi)加入一勺糖,，半勺鹽,，一勺醋，兩勺味極鮮，攪拌均勻,，讓湯汁充分入味,，用純凈水把腌制好的鬼子姜清洗干凈，這樣鬼子姜顏色好看不會發(fā)黑,，而且更鮮脆好吃,。

控干水分,，加入姜絲,，蒜片，青紅辣椒絲,，倒入提前備好的糖醋調(diào)料汁,，顏色不夠的話，我們再加一些生抽,，攪拌均勻,，蓋上保鮮膜，腌制2個小時,，裝盤盛出,，就可以吃了。

這樣超級好吃,，超級下飯的糖醋洋姜就做好了,，酸辣爽口，香脆好吃,，太好吃了,，比傳統(tǒng)的做法好吃百倍，真是吃一口就停不下來,，喜歡的朋友你也趕快試試吧,，一點異味都沒有，這么好吃的做法趕快收藏,，轉(zhuǎn)發(fā)分享給朋友知道吧,，別忘記評論區(qū)點贊支持一下哦。

大家有什么更好的洋姜的吃法，歡迎在評論區(qū)分享,，讓更多的朋友受益吧,。