韭菜雞蛋餅,。韭菜清凈干凈之后，切碎,，然后里面加鹽拌勻之后放一會,，加鹽是為了逼出韭菜里面的水份，這樣煎出來的餅口感好,。雞蛋加適量清水打散備用,。韭菜里面的水倒出去，把雞蛋液倒進去,，拌勻,。可以撒一些胡椒粉進去的,，不過我一般不會加適合的東西了,，因為韭菜本身已經(jīng)非常清香了,。加什么都會破壞它本身自帶的香味的,，對吧。不粘鍋燒熱之后,，加油,，把鍋晃動一下,，讓油均勻一下。最好是熱鍋涼油,，然后反韭菜雞蛋液倒進去,。倒進去之后，小火,，慢慢的再次晃動鍋,，一面煎好之后再慢慢地翻面煎另一面。我個人喜歡煎至雞蛋金黃偏焦一些,，覺得這樣更香更好吃一些,。不喜歡的可以煎嫩一點，雞蛋凝固的時候就可以翻面了,。煎好之后,，直接整個的盛起來放到菜板之上,，切成塊狀,。直接裝盤就可以食用了。我最喜歡的幾道雞蛋做法,，營養(yǎng)搭配,，全家都愛吃！

青椒炒雞蛋,。青椒切絲,。辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝,，防止體內(nèi)脂肪積存,，有利于降脂減肥防病。雞蛋加適量清水打散,。熱鍋熱油,，把雞蛋液倒進去之后，等凝固之后,，慢慢滑拉開,，裝起來備用。鍋里再加少許油,，一般這個時候我會偷懶鍋不清洗了,，直接放青椒進去炒了。青椒炒至斷生就可以了,。再把雞蛋塊倒進去,，不需要加任何的輔助食材了，直接翻炒均勻就可以了,。我習慣性的加一些生抽,，最后再加適量鹽和開水,，秒微煮一下就可以出鍋裝盤了！

西紅柿炒雞蛋,。雞蛋加適量清水打散,，西紅柿去皮之后切成小塊。越小越好,，這樣方便炒,。鍋里放油倒入雞蛋液，等雞蛋凝固之后劃開成小塊裝起來備用,。再起油鍋倒入西紅柿,，加糖炒至出汁之后把之前的雞蛋塊倒回鍋里翻炒。等雞蛋炒至跟西紅柿混合之后,，加適量鹽出鍋即可,！

油條雞蛋雜炒。準備材料,，雞蛋兩只,，油條半根，青椒兩個,，大蒜少許,。雞蛋加少清水打散，油條切大一點的段,，青椒切絲,，大蒜切碎。熱鍋涼油倒入雞蛋液,，倒入之后看雞蛋液凝固之后立馬用鍋鏟滑開,，翻幾下之后裝起來。直接把青椒絲下鍋,，里面的油夠了無需再回了,。翻炒至青椒變軟就可以了。青炒變軟之后,，倒入油條段,。油條下鍋之后來來回回翻炒幾下就會變軟下去的。等油條變軟之后再把之前炒好的雞蛋加進去,。簡單的翻炒幾個,，最后倒入大蒜碎炒勻就行了。油條本身是咸的,，但是呢因為油條比較少,，建議大家可以再加一點兒鹽提味最好！

芹菜炒雞蛋,。這是一道非常家常的菜,，只是沒想到很多人沒有這般試過呢,。操作非常簡單，也容易上手,。雞蛋加少許鹽和清水打散,，芹菜切斷。鍋里加油倒入雞蛋液,，見雞蛋液凝固之后用筷子給滑開成塊后裝起來,。再起油鍋倒入芹菜翻炒至斷后之后把之前炒好的雞蛋倒進去，翻炒均勻后加鹽提味即可出鍋裝盤食用了,。肉太貴,，就吃雞蛋吧，做法多樣化,，營養(yǎng)也不差,！

胃和心，總要有一個是滿的,。所以,，全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋！更多家常美食做法,，請關(guān)注典典小廚,。喜歡我的家常美食分享就請點贊,、收藏,、評論、再順手轉(zhuǎn)發(fā)一下吧,！當然如果您有更好的做法,，歡迎留言跟大家一起分享。