青椒炒雞蛋

用料：雞蛋3個(gè),，鹽2克,，青椒5個(gè)

青椒炒雞蛋的做法：

青椒切絲備用

準(zhǔn)備三個(gè)雞蛋

打散備用，可以加一丟丟鹽哦

起鍋燒油,，青椒先炒斷生,，可以加一點(diǎn)鹽哦（雞蛋里面也放了一點(diǎn)鹽，根據(jù)口味加，別放太多哈）

將炒斷生的青椒,，加入到打散的雞蛋中,，攪拌均勻

鍋中另加一點(diǎn)點(diǎn)的油，把雞蛋青椒倒入鍋中,，中火先將其加熱至定型,，然后再翻炒一下。????注意一定要待定型之后再翻炒,，不然就全散咯

翻炒成這樣就能出鍋啦,，期間不用加水哦，加水就不好吃了

韭菜干絲炒雞蛋

用料：韭菜250克,，豆皮半張,，雞蛋4個(gè)，辣椒2個(gè),，花椒6粒,，生抽1勺，鹽1茶匙,，胡椒粉少許

韭菜干絲炒雞蛋的做法：

蔥姜蒜,，辣椒，切好備用,。

提前煎好雞蛋餅,，切絲。豆皮切絲,，韭菜切段,，備用。

鍋里多下些底油,，加蔥姜蒜,，花椒，煸炒幾下,。

干絲下鍋,，翻炒30秒，中途加少量水,。韭菜下鍋,，加生抽，翻炒30秒,，加胡椒粉,，鹽，出鍋,。

裝盤(pán),。

小貼士：干絲先下鍋基本炒熟再加韭菜,，韭菜很容易熟。

炒雞蛋

材料：雞蛋4個(gè)鹽一點(diǎn)點(diǎn)蔥2~3根

炒雞蛋的做法：

食材準(zhǔn)備好,。沒(méi)蔥了,，用的蒜

切成小段

放到一起，加半個(gè)或一個(gè)雞蛋的水,，再加一點(diǎn)點(diǎn)的鹽,，鹽不能貪多，我又加了一點(diǎn)蝦米,，可加可不加

攪拌均勻

油溫?zé)裏?/p>

倒入雞蛋,，晃動(dòng)鍋?zhàn)樱芸曜觿澤?，熟了就能吃?/p>

喝稀飯的小菜就搞定了