材料：

面粉500g,，清水300ml,，酵母5g，奶粉10g，豬肉餡200g,，白胡椒粉適量,，生抽30g，料酒10g,，大蔥150g,，雞蛋一個(gè)，食用油30g,，姜末10g

步驟：

1,，將所有粉類食材混合在一起，加入清水,，和成光滑的面團(tuán),，蓋上保鮮膜放置在溫暖的環(huán)境下發(fā)酵一小時(shí)至一個(gè)半小時(shí)，面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大

2,，豬肉餡中加入白胡椒粉,，生抽，料酒攪拌均勻

3,，肉餡中加入一個(gè)全蛋,，食用油再次攪拌均勻

4，最后放入大蔥末和姜末攪拌均勻,，放入冷凍室中冷凍20分鐘

5,，將面團(tuán)切成30g左右一個(gè)的面劑子，用搟面杖搟成面皮,，放入適量肉餡包成包子

6,，將包好的包子放入蒸鍋中二次發(fā)酵15分鐘，蒸鍋上汽后大火蒸15分鐘,，關(guān)火后蓋蓋繼續(xù)燜10-15分鐘拿出即可