最近，聽(tīng)說(shuō)一個(gè)非常有意思的問(wèn)題,，網(wǎng)友問(wèn)“大蔥,、大蒜、韭菜有哪些區(qū)別,？”下面的評(píng)論說(shuō)“我不知道區(qū)別是什么,，只知道無(wú)論吃哪一個(gè)都會(huì)導(dǎo)致口臭”，今天營(yíng)養(yǎng)師就來(lái)跟大家說(shuō)說(shuō)這個(gè)問(wèn)題,，看看它們到底有沒(méi)有神奇的功效,。

傳言中的大蒜，有降血脂,、抗癌的好處,，這讓不少的人都相信了，不僅是在做飯的時(shí)候放,，平時(shí)還會(huì)生吃,，尤其是對(duì)于北方的人，吃面條,、餃子,、餡餅都可能會(huì)一口大蒜一口主食在吃。難道天天這樣吃就可以起到抗癌的好處嗎,？

其實(shí)大家不要想多了,，在最早發(fā)現(xiàn)大蒜可以抗癌的研究中，雖然得出來(lái)的結(jié)果很好,，甚至是能降低食管癌,、 結(jié)腸癌、直腸癌、胃癌的發(fā)病率,。

但在后續(xù)的研究上,，又存在了不確定性跟不真實(shí)性。所以,，大蒜抗癌就不要相信了,，至于降血脂大蒜并不能起到降脂藥一樣的作用。

所以,，大蒜的好處并不神奇,，大蔥也是一樣，它也不能抗癌,。只不過(guò)大蔥主要有三個(gè)部分,，分別是蔥須、蔥白,、蔥葉,，在現(xiàn)代的研究上發(fā)現(xiàn)，蔥白有健胃利尿,、發(fā)汗祛痰等好處,。

蔥葉因?yàn)槭艿阶贤饩€比較強(qiáng)烈,，在光合作用之下它的各種營(yíng)養(yǎng)成分,，跟蔥白相比都是比較高的，大家在日常炒菜時(shí)不要浪費(fèi)掉新鮮的蔥葉,，跟大蒜一樣都可以用來(lái)增香,。而蔥須大家也可以利用起來(lái)，經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),，蔥須的抗氧化成分較多，在做湯的時(shí)候洗干凈之后也可以一起放上,。

再來(lái)看看韭菜,，韭菜跟他們不同的是，它是一種蔬菜,，韭菜比較突出的特點(diǎn)就是它里面的纖維素成分很高,。如果是腸胃不好的人，以及中老年人在食用的時(shí)候,，一次性不要食用過(guò)多,，通過(guò)充分的咀嚼不超過(guò)一百克是較好的范圍。

最后,，跟大家說(shuō)說(shuō)它們?nèi)叩膮^(qū)別,，從它們的生長(zhǎng)來(lái)看，韭菜跟大蔥,、大蒜不一樣的是,，韭菜割了一次之后還可以繼續(xù)生長(zhǎng)繼續(xù)割，正是因?yàn)檫@個(gè)特點(diǎn),，韭菜被稱(chēng)之為“懶人菜”,。而大蒜，我們平時(shí)食用的地方是小鱗莖,，也就是大家經(jīng)常說(shuō)的蒜瓣,。

大蔥則是北方的蔥屬植物，除了大蔥,，還有香蔥,、小蔥，都需要大家盡快吃完,。從它們的營(yíng)養(yǎng)成分上來(lái)看,，大蔥大蒜的營(yíng)養(yǎng)成分都是差不多的，大蒜中的硒元素在三者里面是最高的,，而韭菜的能量較低,，維生素A含量豐富。

大家可以根據(jù)自己的需求來(lái)選擇,，不過(guò)吃完后出現(xiàn)的口臭,，大家要記得漱口或者是含根茶葉哦。