故宮是我國明清兩代的皇宮，里面曾住過24位皇帝和數(shù)不清的皇親貴族,。自從清朝滅亡以后,，故宮便逐漸成為了一個(gè)非常有名的景點(diǎn)，每年都有無數(shù)游客前來此地游覽,。

不僅如此,，故宮內(nèi)還保留著眾多文物，通過這些文物讓人們更加了解歷史文化,，揭開古代皇帝的各種秘密,。

而要說最了解皇帝秘密的人，還數(shù)故宮宮廷學(xué)研究專家苑洪琪女士了,，專注從事清代宮廷歷史陳列和研究,。

通過她的描述，讓世人了解到更多關(guān)于宮廷的各種日常習(xí)慣和歷史人物的一些秘密,。

就比如以清朝為例,，在住的方面，皇帝一般都有單獨(dú)的寢宮,，如果他要寵幸某個(gè)妃子,，在翻了牌子以后，妃子就會(huì)被叫召見他的寢宮里,。

當(dāng)皇帝寵幸過后,，便會(huì)讓妃子回自己的寢宮里去。像一些影視劇中說的皇帝去誰的寢宮坐坐,，吃吃飯什么的,，是根本不存在的。因?yàn)榛实凼遣荒苋邋鷮媽m過夜的,，而妃子也不能來皇帝寢宮過夜,。

說完住,，就該說吃了，清朝皇帝在吃的方面規(guī)矩也很多,。關(guān)于吃飯,，那不叫飯，叫膳,。吃飯叫“用膳或進(jìn)膳”,，開飯叫“傳膳”，廚房叫“御膳房”,。

《清朝宮廷飲食》有記載：皇帝一天只能吃兩餐,，每餐有48道菜，不管皇帝吃不吃,，這些菜色都不能少,。一般皇帝最多吃一半，剩下的菜幾乎動(dòng)都沒動(dòng),。

這些菜基本都是滋補(bǔ)菜和時(shí)令菜,，因?yàn)榛实塾袑ｉT的食官給他搭配營養(yǎng)，就是為了讓皇帝保持龍?bào)w健康,。

吃飯的時(shí)候也是一個(gè)人,，在專設(shè)的桌子前單獨(dú)進(jìn)餐，民間俗稱“吃獨(dú)食兒”,。當(dāng)然,，旁邊肯定有侍奉的太監(jiān)，畢竟幾十道菜,，有的夠不著,，旁邊伺候的太監(jiān)立刻就會(huì)把這道菜端到皇帝面前，再舀一勺到他的碗里,。而且皇帝吃完以后,，心情好的話，還可以把這些菜賞賜給下人或者嬪妃,、皇子,。

皇帝的飯菜除了大補(bǔ)，另一特色就是精致,，看起來就像藝術(shù)品一樣,。當(dāng)然，也有一些規(guī)矩,，不管自己再怎么喜歡吃某道菜,，都不能吃三口以上，這就是為了不讓人揣測出皇帝的愛好,，從而做出不軌的行為,。包括御廚在煮菜的時(shí)候,，也不可特別煮某一道菜，以免引人懷疑,。

而在清朝眾多皇帝中,，就數(shù)乾隆最懂得吃，他對吃的要求很高,，非時(shí)令菜不吃,，非新鮮水果不吃，菜色口味搭配必須均衡,，冬季一定要有兩個(gè)火鍋等等,。

使用的餐具中，絕大部分是銀器,?？赡芎芏嗳送ㄟ^影視劇,，覺得皇家一般使用的都是黃金打造的器具,，比如金酒壺、金酒杯,、金湯勺等等,，但其實(shí)乾隆使用銀器餐具，還有一個(gè)最實(shí)際的功能,，那便是防止飯菜被人投毒,。

在中國歷史上，并不乏皇帝被人在飯菜中做手腳而毒死的事件,。

《資治通鑒·晉紀(jì)八》就曾記載：漢惠帝司馬衷,，“食餅中毒，庚午,，崩于顯陽殿”,。

所以每次吃飯前，乾隆都會(huì)讓身邊的太監(jiān)或者御廚先嘗一下,，這就叫做“嘗膳”,。使用銀器盛飯菜，也是清朝乾隆皇帝覺得最實(shí)際的方法,。

乾隆二十一年《御膳房金銀玉器底檔》就曾記載相關(guān)餐具：銀西洋熱水鍋2口,、有蓋銀熱鍋23口、有蓋小銀熱鍋6口,、無蓋銀熱鍋10口,、銀鍋1口、銀鍋蓋1個(gè),、銀飯罐4件,、銀蓋碗6件,、銀鐘蓋5件、銀鏨花碗蓋2件,、銀匙2件,、銀羹匙13件等等，絕大部分都是以銀器為主,。

相信很多人都通過影視劇里也知道,，很多人通過試毒，都用銀針,、銀簪等測試,，這其實(shí)是有科學(xué)依據(jù)的，過去常用毒藥,，往往含有硫化物,，銀碰到硫化物會(huì)起化學(xué)反應(yīng)，生成黑色的硫化銀,，所以銀器測毒很靈驗(yàn),。 

清朝末代皇帝溥儀，曾經(jīng)就這樣說過,，“每個(gè)菜碟或菜碗都有一個(gè)銀牌,，這是為了戒備下毒而設(shè)的?！?/p>

《詩經(jīng)》中講：“普天之下,，莫非王土。率土之濱,，莫非王臣,。”在中國封建社會(huì)中,，國家就是帝王的家,，所以不僅在權(quán)力上至高無上，在飲食的占有上,，也凌駕于天下人之上,。

但話說回來，古代的皇帝也遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有想象的那么自由,，事實(shí)上,，宮廷里的規(guī)矩極多，哪怕是至高無上的皇帝,，也要遵從祖宗遺留下來的規(guī)矩,，遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有普通人過得那么輕松自由。

參考資料：《御膳房金銀玉器底檔》《清朝宮廷飲食》