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輕度脂肪肝能吃雞蛋嗎,？答案是當(dāng)然能吃，為什么呢,？

當(dāng)有脂肪肝發(fā)生時(shí),，不少人會(huì)認(rèn)為脂肪肝是因?yàn)槌灾具^多所導(dǎo)致的，會(huì)對(duì)與脂肪有關(guān)的食物產(chǎn)生擔(dān)心,，比如雞蛋,，擔(dān)心吃了之后會(huì)加重脂肪肝，其實(shí)這是一個(gè)很大的誤區(qū),，來了解一下脂肪肝是如何發(fā)生的？

脂肪肝,，顧名思義就是肝臟中積存了大量的脂肪,，更準(zhǔn)確地說應(yīng)當(dāng)是肝細(xì)胞中存在有大量的脂肪，醫(yī)學(xué)上將脂肪含量超過肝臟重量的5%～10%時(shí)稱為輕度脂肪肝,，超過10%～25%為中度脂肪肝,，超過25%為重度脂肪肝。

正常情況下,，肝臟含有少量的甘油三酯,、磷脂、糖脂和膽固醇等脂肪,，其中以甘油三酯數(shù)量最多,，而甘油三酯并非直接來源于食物，是由肝細(xì)胞利用食物中的營養(yǎng)素合成的一種脂肪,，合成原料主要有兩種：一是脂肪類食物中的脂肪酸,，二是碳水化合物分解成葡萄糖經(jīng)代謝產(chǎn)生的甘油。

因此要減少甘油三酯的合成,，既要控制食物中脂肪酸的攝入量,，也要控制富含碳水化合物的主食攝入量，很多只吃素的人也會(huì)發(fā)生脂肪肝,，就是因?yàn)殡m然不吃動(dòng)物性的脂肪,，但植物性食用油仍然會(huì)提供大量的脂肪酸之故。

肝細(xì)胞在合成甘油三酯后,，并不能直接運(yùn)送出肝臟,，必須使甘油三酯與蛋白結(jié)合成脂蛋白才能具有游離性，才能離開肝臟進(jìn)入血循環(huán)被機(jī)體所利用，否則就會(huì)滯留在肝臟中造成甘油三酯大量堆積導(dǎo)致脂肪肝的發(fā)生,。

由此可見,，要預(yù)防脂肪肝發(fā)生，最重要的是合理飲食,，包括減少脂肪酸與碳水化合物的攝入量,，同時(shí)確保有足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白攝入，并非僅僅少吃脂肪類食物就可以,。而雞蛋中脂肪酸含量并不多,，尤其是蛋黃中的脂肪是以膽固醇為主，對(duì)甘油三酯的合成影響很??；相反蛋清中含有的大量優(yōu)質(zhì)蛋白卻有助于肝臟合成甘油三酯被游離化，因此有脂肪肝的人完全可以吃雞蛋,，實(shí)際上還有助于脂肪肝的防治,，只是為避免膽固醇攝入過多，不宜多吃,，一天吃1-2顆即可,。

綜上所述，從飲食上來說,，對(duì)脂肪肝的干預(yù)治療,，應(yīng)做到合理飲食，并不是簡(jiǎn)單地少吃脂肪類食物就可以,。實(shí)際生活中,，很多人的脂肪肝是由于主食吃的過多所致，與每天吃一顆雞蛋沒有多大的關(guān)系,，想吃就吃吧,，不必過于擔(dān)心。

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