 /藏在菜市場的美味/ 都說菜市場是一座城市里，最接地氣最市井的地方,。  《舌尖上的中國》總導(dǎo)演陳曉卿也曾說過這樣一句話： “一座城市,，最吸引我的地方，從來不是歷史名勝或者商業(yè)中心,，而是菜市場,。” /菜場/ 這里不光充滿了市井味和嘈雜聲,，更是吃貨們的美食天堂,！ 各式各樣的新鮮蔬菜，點心小吃,、熟菜鹵肉… MARKET   在蘇州,，老蘇州人最常去的四大菜場——葑門菜場、勞動路菜場,、新民橋菜場,、婁門菜場,。    更是有著“古城區(qū)菜場F4”的稱號,！  葑門橫街菜場 由于年代久遠設(shè)施陳舊老化，菜場之前一直在實施改造,。 最近改造已完成,，預(yù)計11月初開始試營業(yè)。改造過后的葑門菜場,，看上去滿滿都是蘇式味道~    幾百米的橫街上,，各種美食眼花繚亂！走一圈下來絕對能讓你胖一圈,。 沈記青團,、章式酒釀、趙天祿油汆子,、蘇式泡泡小餛飩,、蔥油餅,、炸茨菇片、醬菜等等,。 其中最有名的就是沈記青團了,，已經(jīng)成了網(wǎng)紅店，而且還是JJ吃過的同款青團,！ 每年一到清明那段時間一天可賣出上萬只,，他家的青團細膩無顆粒，鮮甜不膩,。 新民橋菜場 除了蘇式面,，鹵味和糕點在蘇州也是必不可少的經(jīng)典美味，不少蘇州人隔三差五就會去買一趟,。 開在新民橋菜市場二樓的山塘老街牛莊,，專賣鹵牛肉，每次經(jīng)過店門口都是大排長龍,。 這家店是祖?zhèn)魅氖炙?，牛肉都是金錢牛腱做的，份量很是實在,，有五香和醬香兩種口味可以選,。 Beef ○ 開在菜場的江南蟹殼皇，一天要賣出幾千個,，價格還很便宜只要1塊2一個,。 三種口味的蟹殼黃各有千秋，表皮被炙烤得香香脆脆的,，吃起來香酥不黏牙~當然排隊也是他們家的標配,。 新民橋的聚福樓糕團也是人氣很高的一家連鎖店！ 他們家的炒肉團子,、豬油糕,、糍毛團都是每次必買的糕點。逢年過節(jié)婚慶喜事的八寶飯也是必買之一,。 炒肉團子還會配上一小袋湯汁,，吃的時候澆上湯汁，口感會更棒,！ 婁門菜場 去年剛改造完成的婁門菜市場,，一改以往的臟亂差形象，不光環(huán)境也變得更加干凈整潔,，場地也大很多,！而且菜價依舊很便宜！ 藏在菜場里的王氏林記燒餅,，絕對是蘇州人每天早上心心念的美味,。 shaobing 酥脆的燒餅,，軟糯的粢飯團，油而不膩的油條光想想就忍不住直流口水,。 來菜場怎么能少得了熟食店,，從五香牛肉到咸水鵝、豬頭肉,、熏魚,，這些美食無一不在誘惑著你。 火了幾十年的王國正熏魚店,，也是大家公認的網(wǎng)紅店,。每次來都要排隊，久而久之大家也都習(xí)慣了來就買上一大袋,。 熏魚作為一道傳統(tǒng)蘇式菜肴,，他們家的熏魚，外皮裹上一層黃糖酥脆香甜,，魚肉外焦里嫩咸鮮味美,，這滋味越嚼越香~ 菜場里的小閔鹽水鵝也是一家老牌鹽水鵝，憑著獨特的味道火了幾十年,。在蘇州也開了好幾家分店,。 作為每年夏天必吃的熟食，他家的鹽水鵝口味咸淡相宜,，吃起來軟爛適中,，肉質(zhì)鮮嫩勁道。 很可惜的是,，承載了幾代蘇州人飯桌回憶的勞動路菜場,，由于一直存在著各種安全隱患，已經(jīng)于去年的6月30日正式關(guān)閉了,。 不過可以期待的是新的勞動路菜場,，將會與姑香苑菜場合并重建！ 當然除了四大菜場之外,，還有許許多多藏在菜場或是周邊的美食,。 例如雙塔菜場的老客滿煎餅 彩香一村菜場的彩一茨菇片、黃橋燒餅 三元二村的進震源生煎,、朱新年點心店、烤鴨店 蘇錦菜場的文虎醬鴨 這些都是蘇州人最愛的市井美味 /菜場/ 你們還知道哪些菜場美食,？ 歡迎吃貨們在評論區(qū)留言分享喔~ |
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