我國是一個(gè)飲酒大國。據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計(jì),，我國每年喝掉的酒相當(dāng)于一個(gè)西湖,，這說明我國人群酒的消費(fèi)量之巨大。

另據(jù)文獻(xiàn)報(bào)告,，近23年來國人飲酒死亡人數(shù)上升達(dá)到30.2%,，以男性居多。數(shù)據(jù)顯示,，2013年全年飲酒致死者高達(dá)59萬人,，男性占83%。現(xiàn)今健康體檢,，脂肪肝占檢出疾病的首位,，其中1/4～1/3是飲酒過量造成的。

飲酒進(jìn)入體內(nèi)的乙醇（酒精）,，90%在肝內(nèi)代謝,，它能影響脂肪代謝的各個(gè)環(huán)節(jié)，從而導(dǎo)致肝內(nèi)脂肪堆積超過5%,，這樣即可形成脂肪肝,。

長期過量飲用乙醇濃度高的酒，易發(fā)生酒精性肝病,，已被臨床和病理證實(shí),。

因個(gè)體因素和性別差異，現(xiàn)在尚無嚴(yán)格的限定標(biāo)準(zhǔn),。

我國一項(xiàng)報(bào)告指出,，經(jīng)肝穿刺證實(shí)的酒精性肝病住院患者，一般均每日飲入酒精≥80克以上(折合50度白酒100毫升),，連續(xù)5年每日都喝者就可形成脂肪肝,，且病情的嚴(yán)重程度與飲酒量的多少呈正相關(guān)。

有人問：人真的能醉死嗎,？

回答是肯定的,，一次酗酒即被“醉死”者屢屢見諸報(bào)端。醉死是乙醇(酒精)急性中毒的直接結(jié)果,。乙醇有抑制中樞神經(jīng)系統(tǒng)的作用,，如果血液中的乙醇含量過高，延髓受到抑制,，則可能引起呼吸麻痹而死亡,。

大量飲酒除可造成酒精性肝病外，還可損害胃,、腸,、胰、心,、腦等臟器,。因?yàn)榫频闹饕煞质且掖迹邼舛鹊木七M(jìn)入體內(nèi),，首先對口腔,、食管、胃造成損害,，降低食欲,，引起食管炎、急慢性胃炎,，食管癌等,。

既然飲酒有這么大這么多的害處，酒醉后是否有解酒藥呢,？

目前,，可以爽直地說尚無真正的解酒藥，一些所謂的偏方,、秘方,、驗(yàn)方、祖?zhèn)髅罘?，可說是五花八門,，不勝枚舉,，真正解酒效果如何都帶問號，此處不作介紹也不作評論,，以免誤導(dǎo)讀者造成不良后果,。

醉酒最好的解酒莫過于是不飲大量度數(shù)高的烈性白酒，只可飲些度數(shù)低的少量白酒,。

不勸酒,、不逼酒，要飲文明酒,；飲酒者要量力而行,，不可逞強(qiáng)好勝，“海量”看是稱贊實(shí)則害人,。如果酗酒真的大醉了,，要立即罷宴送醫(yī)院救治,。送院前要特別注意醉酒者的嘔吐現(xiàn)象,，要避免嘔吐物誤入氣管發(fā)生窒息，這比服解酒藥更重要,。

我國素有酒文化的傳統(tǒng),，俗話說無酒不成宴。那么怎樣飲酒才對呢,？應(yīng)是少量飲酒（白酒每次1兩）,，這能刺激食欲，興奮神經(jīng)系統(tǒng),，使之精神愉快,，心情愉悅，有助于解除疲勞,，舒筋活血,，并可使小動(dòng)脈血管暫時(shí)擴(kuò)張，有一時(shí)性降壓作用,。