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秋季容易上火多吃此肉,，滋陰養(yǎng)胃,，清虛熱，和豆角一起炒,，美味 鴨肉是常見(jiàn)的一種肉類,，比豬肉便宜得多，而且是低脂肪肉類,，減肥期間可以選擇的食品,。鴨肉還是一種進(jìn)補(bǔ)的優(yōu)良食品，營(yíng)養(yǎng)很高,，而且鴨肉屬?zèng)鲂允澄?，秋天飲食上容易燥火,，食用鴨肉可以很好的改善人體燥氣，清虛熱，還能滋陰養(yǎng)胃,、止咳化痰等,。鴨肉富含B族維生素和維生素E,、不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸,，易于消化，還有降低膽固醇的作用,。 這道菜是臘鴨腿炒豆角,，特別的鮮香，有葷有素,，營(yíng)養(yǎng)下飯,，還可以下小酒，是一道很好吃的家常菜,，做法也單,，下面小編就給大家分享這道菜做法。秋季容易上火多吃此肉,，滋陰養(yǎng)胃,，清虛熱，和豆角一起炒,，美味,！ 【臘鴨腿炒四季豆】 1,、1個(gè)臘鴨腿放進(jìn)冷水的鍋中，蓋上鍋蓋,，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火煮30分鐘,，煮好撈出切成小塊。 2,、豆角洗干凈摘去兩頭尖部抽掉老絲,，撇成小段。1個(gè)紅椒切小圈,。2瓣大蒜拍碎,。2片姜切絲。 3,、熱鍋中倒適量油,，放入佐料炒香,。 4,、然后放入鴨肉和豆角一同翻炒片刻，加少許鹽翻炒,。 5,、翻炒片刻后轉(zhuǎn)中小火，蓋上鍋蓋燜,，中途多次翻炒,，直到豆角熟透，加少許味精,，翻炒均勻出鍋,，裝盤。 【小貼士】 1,、臘鴨腿太咸了,，煮30分鐘，把咸味煮去大部分,。 2,、提前放鹽，豆角就不會(huì)發(fā)黃,。 3,、由于油放得不多，所以用中小火煸炒,，避免火大了,，糊鍋。 4,、豆角一定要熟透了才能吃,，生,、半生的四季豆有毒。 |
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