導讀：燉羊肉湯別亂放調(diào)料,，只需這幾味調(diào)料，味道鮮美無膻味

進入秋冬季節(jié)之后,，隨著天氣逐漸變冷,，好多人就喜歡喝一些羊湯，羊湯的營養(yǎng)價值是非常高的,，它能夠達到驅(qū)寒保暖的效果,，尤其是對于女性朋友來說，還能夠記著滋陰的效果,，對于手腳冰涼的一些女性朋友來說,，適當?shù)亩嗪纫恍┭驕軌蚝芎玫木徑膺@些癥狀,，同時也能夠很好的緩解痛經(jīng)的癥狀。而且在冬天的時候,，好多人都非常喜歡吃涮羊肉,，所以說一般到了這個季節(jié)，火鍋店的生意一般都是非?；鸨?。

但是羊肉有一個缺點，它的膻味非常的重,，如果烹飪不好的話,，那么就會白白浪費食材，所以說好多人在燉羊肉湯的時候,，就喜歡放上各種各樣的調(diào)料,，想要掩蓋住羊肉的膻味，但是有時候卻起到了恰恰相反的效果,，到底如何才能夠斷出非常鮮美的羊肉湯呢,？今天小編就來跟大家分享一下，燉羊肉湯可不能亂放調(diào)料,，只需要放這幾味調(diào)料燉出來的羊肉湯就會非常鮮美,，接下來一起來看一下吧。

其實我們在燉羊肉湯的時候,，只需要放入甘草料酒和生姜就很好的去除羊肉當中的膻味了,，而且還能夠更大程度地保留羊肉的營養(yǎng)價值和鮮味。

首先羊肉買回來之后,，大家不要清洗一下就開始烹飪,，需要先將羊肉在清水當中浸泡6個小時以上，在這期間最好是每隔兩個小時換一次水,，然后再將羊肉清洗干凈,，鍋中放入適量的清水，將羊肉放進鍋中焯一下水,，咬出上面的浮沫,，然后接下來才是燉羊肉，我們將羊肉冷水下鍋之后,，放入料包大火燒開轉(zhuǎn)成小火,，大約燉40分鐘左右，等到羊肉燉軟爛了之后就可以了,。

然后我們再將羊肉切成片之后,，放進大碗當中，最后鍋中放入適量的羊雜,，燒一鍋老湯,，加入適量的胡椒粉,，香菜食用鹽，舀進羊肉片當中就做成了非常美味的羊肉湯啦,。

所以說大家在燉羊肉湯之前,，首先需要先在清水當中浸泡一段時間，泡出里邊的血水和臟東西,，也能夠達到非常不錯的除塵效果,，然后大家還需要注意在燉羊肉湯的時候，只需要放入料酒,，甘草,，生姜和花椒這幾類調(diào)料就可以了，而且燉羊肉的時間最好不要超過一個小時,，否則羊肉會發(fā)柴,。

今天的分享就到這里了，如果大家對此還有其他不同的意見或看法,，歡迎在下方評論區(qū)留言,，同時也可以關注小編，了解更多的美食知識,。