中國(guó)美食博大精深,，中國(guó)的菜系可不是三言兩語(yǔ)就能說(shuō)清楚的,，一個(gè)簡(jiǎn)單的川菜系列,，就夠說(shuō)三天三夜,。我個(gè)人是很喜歡川菜的，大家都覺(jué)得川菜很辣,，但我覺(jué)得川菜不能單單用一個(gè)辣字去形容,。湘菜的辣像一個(gè)成年男子，辣的渾厚,、張揚(yáng),，從口就能感覺(jué)到，一步辣到胃里,。而川菜,，有時(shí)像一個(gè)妖艷的女子,，辣與麻相結(jié)合,，讓你頭皮發(fā)麻，欲罷不能心癢癢,。但有時(shí)候的川菜,，又會(huì)卸掉她全部的偽裝，回歸那個(gè)爽快,，耿直的少女,，酸甜爽辣，你喜歡的味道它都有,。體育比分

好比我們今天要說(shuō)的這道宮保雞丁,，結(jié)合了酸、甜,、辣于一身,，細(xì)嫩的肌肉搭配爽脆的花生，十分的開(kāi)胃,。不僅在中國(guó)是餐廳點(diǎn)擊率超高的一道菜,，在國(guó)外也同樣擁有超多粉絲，而且聽(tīng)說(shuō)在國(guó)外價(jià)格賣得很高,！這份國(guó)外賣天價(jià)的宮保雞丁,，其實(shí)非常簡(jiǎn)單,，在家就能輕松搞定，下面就把做這道菜的秘密方法交給大家,，喜歡的朋友一定要試試哦~

【準(zhǔn)備食材】：雞胸肉,、炸熟花生米

【準(zhǔn)備輔料】：油鹽、干辣椒,、蒜瓣,、花椒、大蔥,、料酒,、白糖、醋,、醬油,、雞精、香油

Step1 ：干辣椒切碎,，大蔥切成小段,，蔥姜蒜切成末，花生米下油鍋炸熟撈出備用,。

Step2 ：雞肉切成丁,，加入適量的料酒、生抽,、鹽,、糖、淀粉抓拌均勻,，腌制15分鐘,。

Step3 ：準(zhǔn)備一個(gè)小碗，在碗中加入3勺醋,、兩勺生抽,、適量食鹽、雞精和一勺水淀粉,，攪拌均勻,。

Step4 ：熱鍋涼油，下入雞丁炒至變色撈出備用,。

Step5 ：鍋留底油,，下入花椒炸香，下入干辣椒,，蔥姜蒜末一起炒香,。

Step6 ：下入炒好的雞丁，翻炒均勻后加入事先調(diào)制好的料汁,。

Step7 ：最后加入大蔥粒和花生米,，出鍋前淋上少許香油即可,。

Step8 ：成品展示！

制作宮保雞丁的肉可以選擇雞腿肉或者雞胸肉,，新手建議選擇雞胸肉,，因?yàn)殡u腿肉剔骨挺麻煩的。宮保雞丁美味的原因就在于這個(gè)調(diào)味汁,，用料都是可以根據(jù)自己的口味變化的,。花生米要事先炸過(guò),，個(gè)人認(rèn)為花生米是這道菜的精髓部分,，炸好的花生米要最后才放入鍋中，這樣才能保證花生米脆脆的口感,。

宮保雞丁的做法就分享到這里啦,，喜歡的朋友記得收藏哦。不知道吃什么,？那就關(guān)注我,，本賬號(hào)每天都會(huì)分享各種不同美食的做法給大家，從今天起,，你的一日三餐我都包了~