我自認(rèn)為我是西紅柿炒蛋問(wèn)題的“終結(jié)者”,，在問(wèn)答不部分西紅柿炒蛋的問(wèn)題下基本上都有我的作答。然,，居然讓我發(fā)現(xiàn)一個(gè)新的提問(wèn),，讓我來(lái)終結(jié)你吧！我覺得能提出這樣問(wèn)題的“好漢”,，絕對(duì)屬于“一天吃飽，沒(méi)事干,，想想問(wèn)題,，光扯淡”。

西紅柿炒蛋本身是一道沒(méi)有任何難度的菜肴,。有食材就能做,，簡(jiǎn)單幾步就搞定了。有的菜明明可以靠食材,，贏得好評(píng),，可很多人卻喜歡搞點(diǎn)“小動(dòng)作”。西紅柿炒蛋就是這類菜里“小動(dòng)作”最常見的一道菜,。比如：有的人加糖,、有的人加番茄醬，各種“小動(dòng)作”層出不窮,，僅為了讓西紅柿炒蛋變得更加鮮香美味,。那么有必要添加這些“小動(dòng)作”嗎？我認(rèn)為其實(shí)完全：有,。意甲直播

因?yàn)楝F(xiàn)在的西紅柿口味實(shí)在太“奇怪”了,，有的生硬，口感比較差,；有的口感鮮爽,，多汁好吃。而雞蛋的口感也差別很大,，有的香味醇厚,，有的吃起來(lái)一點(diǎn)雞蛋該有的蛋香味都沒(méi)有。因此,，咱們就需要這些“小動(dòng)作”,，來(lái)提升這道菜譜的色澤、口感,。

《西紅柿炒蛋》

準(zhǔn)備食材：2個(gè)新鮮的西紅柿（選擇那種偏紅偏軟的西紅柿）,、3個(gè)雞蛋（一般雞蛋選貴一點(diǎn)的，這種雞蛋的口感要好一些）、幾根小蔥,，切蔥花,。

調(diào)味料：一小勺白糖、適量鹽,、適量味精（很多人說(shuō),，雞蛋就很鮮了，沒(méi)必要加味精或者雞精了,，我不覺得不僅要加,，而且是不可缺少的一種調(diào)味料）、適量的植物油（炒雞蛋用的植物油,，不能用菜籽油）,。

做法：

• 1、把西紅柿撕掉,，因?yàn)榘盐骷t柿的皮比較影響口感,，所以需要撕掉。然后把西紅柿切成塊,。

• 2,、把雞蛋打入碗里，加點(diǎn)鹽,、加點(diǎn)水?dāng)嚢杈鶆?。（個(gè)人愛好加點(diǎn)水更嫩爽，其實(shí)有些人喜歡吃老一點(diǎn)蛋塊,，所以不要加水）,。

• 3、開大火,，起鍋,，把鍋預(yù)熱，放入適量的植物油,，把雞蛋滑入鍋里炒定型,，出鍋，繼續(xù)把西紅柿放入鍋里,，把西紅柿炒軟,，放入蛋塊。（個(gè)人喜歡出鍋,，也可以把蛋刨到鍋的一邊,，放入西紅柿翻炒）

• 4、調(diào)整味道,，加點(diǎn)蔥花,、鹽、加單味精炒勻，出鍋,。

做好這道《西紅柿炒蛋》,，我用了幾個(gè)“小動(dòng)作”呢？加了點(diǎn)水,、加了點(diǎn)糖,、加了點(diǎn)味精，加了三個(gè)小動(dòng)作,。那么大家做這道《西紅柿炒蛋》都會(huì)用上哪些自己的方式呢,？